大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目（精選25篇）
光陰的迅速，一眨眼就過去了，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，該為接下來的學習制定一個計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編幫大家整理的大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目，希望能夠幫助到大家。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 1
大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目是要通過實施國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃，促進高等學校轉(zhuǎn)變教育思想觀念，改革人才培養(yǎng)模式，強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓練，增強高校學生的創(chuàng)新能力和在創(chuàng)新基礎(chǔ)上的創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)適應創(chuàng)新型國家建設(shè)需要的高水平創(chuàng)新人才。
大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目內(nèi)容
國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃內(nèi)容包括創(chuàng)新訓練項目、創(chuàng)業(yè)訓練項目和創(chuàng)業(yè)實踐項目三類。
創(chuàng)新訓練項目是本科生個人或團隊，在導師指導下，自主完成創(chuàng)新性研究項目設(shè)計、研究條件準備和項目實施、研究報告撰寫、成果（學術(shù)）交流等工作。
創(chuàng)業(yè)訓練項目是本科生團隊，在導師指導下，團隊中每個學生在項目實施過程中扮演一個或多個具體的角色，通過編制商業(yè)計劃書、開展可行性研究、模擬企業(yè)運行、參加企業(yè)實踐、撰寫創(chuàng)業(yè)報告等工作。
創(chuàng)業(yè)實踐項目是學生團隊，在學校導師和企業(yè)導師共同指導下，采用前期創(chuàng)新訓練項目（或創(chuàng)新性實驗）的成果，提出一項具有市場前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù)，以此為基礎(chǔ)開展創(chuàng)業(yè)實踐活動。
大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目經(jīng)費支持
國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃面向中央部委所屬高校和地方所屬高校。中央部委所屬高校直接參加，地方所屬高校由地方教育行政部門推薦參加。 國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃由中央財政、地方財政共同支持，參與高校按照不低于1:1的比例，自籌經(jīng)費配套。中央部委所屬高校參與國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃，由中央財政按照平均一個項目1萬元的資助數(shù)額，予以經(jīng)費支持。地方所屬高校參加國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃，由地方財政參照中央財政經(jīng)費支持標準予以支持。各高校可根據(jù)申報項目的具體情況適當增減單個項目資助經(jīng)費。對中央部委所屬高校創(chuàng)業(yè)實踐項目，每個項目經(jīng)費不少于10萬元，其中，中央財政經(jīng)費應資助5萬元左右。
中央部委所屬高校分為A、B、C 三組。20xx年，中央財政經(jīng)費支持A組高校各200項，B組高校各150項，C組高校各70項。為保持學生項目的連續(xù)性，各高校可以將20xx年的部分項目余額用于支持各校20xx年已經(jīng)立項的學生項目。20xx年及以后各年的實際項目數(shù)額，將根據(jù)上一年的年度評價決定。鼓勵各參與高校利用自主科研經(jīng)費或其它自籌經(jīng)費，增加立項項目。
大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目組織實施
中央部委所屬高校直接向我部提交工作方案，非教育部直屬的中央部委所屬高校同時報送其所屬部委教育司（局）。地方教育行政部門將推薦的地方所屬高校的工作方案匯總后，一并提交給我部。我部組織專家論證，通過論證后即可實施。
各高校制定本校大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃學生項目的管理辦法。規(guī)范項目申請、項目實施、項目變更、項目結(jié)題等事項的管理，建立質(zhì)量監(jiān)控機制，對項目申報、實施過程中弄虛作假、工作無明顯進展的學生要及時終止其項目運行。
各高校在公平、公開、公正的原則下，自行組織學生項目評審，報我部備案并對外公布。項目結(jié)束后，由學校組織項目驗收，并將驗收結(jié)果報我部。驗收結(jié)果中，必需材料為各項目的總結(jié)報告，補充材料為論文、設(shè)計、專利以及相關(guān)支撐材料。我部將在指定網(wǎng)站公布項目的總結(jié)報告。
國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目面向本科生申報，原則上要求項目負責人在畢業(yè)前完成項目。創(chuàng)業(yè)實踐項目負責人畢業(yè)后可根據(jù)情況更換負責人，或是在能繼續(xù)履行項目負責人職責的情況下，以大學生的自主創(chuàng)業(yè)者的身份繼續(xù)擔任項目負責人。創(chuàng)業(yè)實踐項目結(jié)束時，要按照有關(guān)法律法規(guī)和政策妥善處理各項事務(wù)。
各高校根據(jù)本校實際情況，適當安排創(chuàng)新訓練項目和創(chuàng)業(yè)訓練項目的比例，并逐步覆蓋本校的各個學科門類。A組和B組高校，要設(shè)立一定數(shù)量的創(chuàng)業(yè)實踐項目。
中央財政支持國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃的資金，按照財政部、教育部《“十二五”期間“高等學校本科教學質(zhì)量和教學改革工程”專項資金管理辦法》（另行制訂）進行管理。各高校參照制訂相應的專項資金管理辦法，負責創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目經(jīng)費使用的管理。項目經(jīng)費由承擔項目的學生使用，教師不得使用學生項目經(jīng)費，學校不得截留和挪用，不得提取管理費。
教育部對各高校實施國家級大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃進行整體評價。每年組織一次分組評價，根據(jù)評價結(jié)果，適度增減下一年度的項目數(shù)。
大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目有關(guān)要求
1.高度重視大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃對推動人才培養(yǎng)模式改革的.重要意義。參與高校要成立由主管教學的校領(lǐng)導牽頭負責，由教務(wù)、科研、設(shè)備、財務(wù)、產(chǎn)業(yè)、學工、團委等職能部門參與的校級組織協(xié)調(diào)機構(gòu)，制定切實可行的管理辦法和配套政策，將大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃的日常管理工作納入本科生教學管理體系。
2.大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃要進入人才培養(yǎng)方案和教學計劃。參與計劃高校教學管理部門要從課程建設(shè)、學生選課、考試、成果認定、學分認定、靈活學籍管理等方面給予政策支持。要把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目作為選修課程開設(shè)，同時要組織建設(shè)與創(chuàng)新訓練有關(guān)的創(chuàng)新思維與創(chuàng)新方法等選修課程，以及與創(chuàng)業(yè)訓練有關(guān)的項目管理、企業(yè)管理、風險投資等選修課程。
3.要重視大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃導師隊伍建設(shè)。對參與大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃的學生實行導師制。參與計劃高校要制定相關(guān)的激勵措施，鼓勵校內(nèi)教師擔任大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃的導師，積極聘請企業(yè)導師指導學生創(chuàng)業(yè)訓練和實踐。
4.重視大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃實施的條件建設(shè)。參與計劃高校的示范性實驗教學中心、各類開放實驗室和各級重點實驗室要向參與項目的學生免費提供實驗場地和實驗儀器設(shè)備。參與計劃高校的大學科技園要積極承擔大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練任務(wù)，為參與計劃的學生提供技術(shù)、場地、政策、管理等支持和創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)。
5.參與計劃高校要營造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化氛圍。搭建項目學生交流平臺，定期開展交流活動。鼓勵表現(xiàn)優(yōu)秀的學生，支持項目學生參加校內(nèi)外學術(shù)會議，為學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供交流經(jīng)驗、展示成果、共享資源的機會。學校還要定期組織項目指導教師之間的交流。
6.參與計劃的學生，如發(fā)現(xiàn)本校實施該計劃時有違反教育部要求的情況，可以向教育部投訴。投訴的問題要確切，并且署真實姓名。我部將在調(diào)查核實之后予以處理。投訴郵箱見相關(guān)通知。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 2
為支持本科生進一步開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練和實踐，根據(jù)教育部有關(guān)文件精神以及我校實際情況，學校決定組織開展20xx年“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”項目申報工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、項目資助類型及數(shù)量
“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”項目包括創(chuàng)新訓練項目、創(chuàng)業(yè)訓練項目和創(chuàng)業(yè)實踐項目三類。
創(chuàng)新訓練項目是本科生個人或團隊，在導師指導下，自主完成創(chuàng)新性研究項目設(shè)計、研究條件準備和項目實施、研究報告撰寫、成果（學術(shù)）交流等工作。
創(chuàng)業(yè)訓練項目是本科生團隊，在導師指導下，團隊中每個學生在項目實施過程中扮演一個或多個具體的角色，通過編制商業(yè)計劃書、開展可行性研究、模擬企業(yè)運行、參加企業(yè)實踐、撰寫創(chuàng)業(yè)報告等工作。
創(chuàng)業(yè)實踐項目是學生團隊，在學校導師和企業(yè)導師共同指導下，采用前期創(chuàng)新訓練項目（或創(chuàng)新性實驗）的成果，提出一項具有市場前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù)，以此為基礎(chǔ)開展創(chuàng)業(yè)實踐活動。
20xx年，我校擬立項創(chuàng)新訓練項目100項左右，創(chuàng)業(yè)訓練項目、創(chuàng)業(yè)實踐項目17項左右。
二、申報經(jīng)費
“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)新訓練項目資助額度一般為1-2萬元/項；創(chuàng)業(yè)訓練項目資助額度一般為1-2萬元/項；創(chuàng)業(yè)實踐項目資助額度一般為5-10萬元/項。具體經(jīng)費根據(jù)項目實際情況而定。
三、申報對象
原則上申請創(chuàng)新訓練項目應為已立項20xx年“華中農(nóng)業(yè)大學大學生科技創(chuàng)新基金”（SRF）的.項目；申請創(chuàng)業(yè)訓練項目、創(chuàng)業(yè)實踐項目的學生應有創(chuàng)業(yè)興趣的全日制普通本科在校學生。
四、項目申報與評審
項目申報：申報個人或團隊提出申請，每名學生只能申報主持1個項目，每個團隊原則上不超過5人，鼓勵跨學科、跨年級合作研究。
項目評審：由學院組織預審后報教務(wù)處。學校組織相關(guān)專家組成評審小組，對申報項目進行材料審查、現(xiàn)場答辯，擇優(yōu)遴選。經(jīng)公示無異議后，確定資助項目，報教育部備案。
五、具體安排
1.申報。有意申報項目的學生（團隊），請于4月11日前登錄科技創(chuàng)新管理系統(tǒng)進行申報（網(wǎng)址：屬于原大學物理實驗選課平臺，用戶名和初始密碼為學生學號，大學生科技創(chuàng)新網(wǎng)也可登陸），并將《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)新訓練項目申請表》（見附件1）或《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)業(yè)訓練、創(chuàng)業(yè)實踐項目申請表》（見附件2）一式四份報所在學院教務(wù)辦公室。各學院于4月16日前將本單位《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)新訓練項目匯總表》（見附件3）、《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)業(yè)訓練、創(chuàng)業(yè)實踐項目匯總表》（見附件4）及申報材料報教務(wù)處。表格從大學生科技創(chuàng)新網(wǎng)下載。
2.評審。4月18日-22日學校組織專家進行網(wǎng)上初評，初評通過的項目參加現(xiàn)場答辯，答辯時間4月26日上午。
3.立項。5月中旬學校發(fā)文公布立項。
五、其他
1.“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”立足興趣，強調(diào)自主。參加申報項目的個人或團隊，須在導師指導下，自主設(shè)計可行性方案，并及時撰寫并提交相應材料，提前做好答辯PPT準備工作。
2.希望各學院按照相關(guān)要求，精心組織項目申報，嚴格開展項目預審，切實遴選高質(zhì)量項目。原則上，每位指導老師指導項目不超過2項。
3.對創(chuàng)新訓練項目申報立項事宜如有疑問，可與教務(wù)處實踐教學科聯(lián)系，聯(lián)系人：***
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 3
項目概述
家校合作，是一個農(nóng)村小學教育的重大問題。如何更好地加強學校和家庭的合作已被教育界所重視,并成為農(nóng)村學校改革的重要內(nèi)容，也是當今農(nóng)村教育發(fā)展的一個趨勢。作為一名教育學本科生我與本班同學們積極關(guān)注農(nóng)村小學家校合作的問題，思考如何拉近家教之間的距離，為此我們努力搜集資料，開展研究，確立了“農(nóng)村小學家校信息交流現(xiàn)狀調(diào)查和實踐對策”為研究專題
項目成員基本情況:我們團隊人員共有4位同學，均為20xx級教育學本科生。在項目確立與進行中指導老師張正峰副教授（研究方向：高等教育、教育基本理論）傾力支持，保證我們學生科研項目順利實施與完成。 項目的研究背景、目的與意義；
國內(nèi)研究理論體系不斷完整，研究家校合作論文不斷增長，家校合作模式不斷轉(zhuǎn)新，并且大多數(shù)研究集中在探討家校合作的模式和存在問題。
國外研究日本PTA(Parent Teaehe：ASsoeiation),即父母與教師聯(lián)合會。PTA在致力于溝通學校與家庭、社區(qū)的聯(lián)系和創(chuàng)造一個有利于青少年成長的環(huán)境方面發(fā)揮了巨大的作用,成為中小學教育中不可忽視的重要教育力量。日本PTA組織的許多成功經(jīng)驗為我國開展家校合作提供了有益的啟示。形質(zhì)兼?zhèn)?尋求法律與制度保障，將網(wǎng)絡(luò)服務(wù)引入家校合作，拆除學校壁壘,使學校教育教學活動透明化。日本一些學校實行教學參觀活動,隨時允許任何人(不只限于家長,社區(qū)里的任何人都可以)來校參觀教學活動。美國“家長參與教育”（Parental Involvement in Education）逐漸成為美國教育重要形式為大幅度提高學生的學業(yè)成績，美國的很多中小學與學生家長之間所進行的一種雙向交流活動。它主要包括：家長為子女主動參與學校改革和學校為學生主動培訓家長兩個方面。家長為子女主動參與學校改革家長為子女主動參與學校。
項目研究意義：
通過此次課題研究，有助于我們了解洛南縣石坡鎮(zhèn)小學農(nóng)村家長與教師的信息交流狀況，并且對研究反映出的現(xiàn)狀做出合理性的解釋，在實踐的基礎(chǔ)上提出我們建設(shè)性意見。課題案例研究，有利于努力搭建農(nóng)村小學家長與教師信息交流平臺，推動信息交流平臺的建設(shè)。加強家長與教師的信息交流互動，對完善農(nóng)村小學學生評價體系提供參考，更加有利于農(nóng)村素質(zhì)教育的推行。本課題案例研究，了解家長參與學校管理學生的程度，構(gòu)建學校、家長雙向、互動管理學生模式，為民主管理學生提供借鑒，從而回歸學生主體性地位。
工作分配和完成情況：在科研過程中我們小組成員分工協(xié)作，大家齊心協(xié)力。作為項目負責人我的主要工作是協(xié)調(diào)大家工作，搜集文獻資料，最后由我撰寫項目論文并發(fā)表，陶永輝的主要工作室制定訪談問卷，王濤協(xié)助整理訪談資料并交給我進行論文整理，張亞玲作為一名本地人是我們項目的“向?qū)А睅椭?lián)系學校人員，進行實地訪談。在項目合作中大家利用兩次假期前往訪談記錄，我們圓滿完成任務(wù)，項目順利結(jié)束，發(fā)表論文兩篇。
收獲和體會：我們自申請此項目始已然過了將近一年了。正如我們預定的那樣，我們研究的課題正健康進展著。 我們小組研究的課題是在指導老師的幫助下，我們制定了研究課題問卷“農(nóng)村家長參與教師信息交流現(xiàn)狀問卷”，在項目進展中我們小組成員于20xx年初進行實地調(diào)查，發(fā)放問卷150份收回137余份，實地調(diào)查情況良好。我們積極與當?shù)匦W生開展交流，形成階段性論文“論農(nóng)村小學生課外閱讀生態(tài)環(huán)境——家長于教師的積極作用”。目前我們小組正在整理資料，結(jié)項論文已發(fā)表。
在項目的實地進展中我們良好的達到了預期目標。課題準備階段時，課題小組成員采用文獻調(diào)查法，分工協(xié)作，初步形成具體的究思路制定了研究課題問卷“農(nóng)村家長參與教師信息交流現(xiàn)狀問卷”、“農(nóng)村家長家校合作問題訪談表”。課題實施階段，我們實地走訪學生、家長了解當?shù)丶倚：献鳡顩r，通過此次課題研究我們主要完成預期了解洛南縣石坡鎮(zhèn)小學農(nóng)村家長與教師的信息交流狀況，對研究反映出的'現(xiàn)狀做出合理性的解釋，并且在實踐的基礎(chǔ)上提出我們建設(shè)性意見。根據(jù)前期走訪訪談情況，進行數(shù)據(jù)分析將研究成果進行匯總整理，完成撰寫論文。
在項目進行中我們學會很多研究方法，體會教育研究的科學態(tài)度，在實踐中我們走到學生中了解他們，這比書中的知識更加具體深刻，了解家長的心態(tài)，把握學生的心理，緊跟時代，在研究中我們更加明白未來的教師不是一名教書匠，我們要做一名具有前瞻視野、研究型教師。
項目預期成果完成情況和創(chuàng)新點：
本項目選題屬于前沿性問題，并且可操作性強。通過對農(nóng)村小學家長與教師信息交流現(xiàn)狀調(diào)查，探索一條適合農(nóng)村小學教育的學生評價方法途徑。
我們主要采取口述了訪談方法進行研究，同時我們將調(diào)查訪談洛南縣石坡鎮(zhèn)農(nóng)村的小學家長、一線教師獲得真實資料。對家長和一線教師訪談，資料收集客觀、全面。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 4
校園商城或格子鋪
平臺自營模式。59store、宅米、8天在線、俺來也這四個采用的自營模式，平臺直接從廠商那里采購商品，然后分發(fā)給各個學校的代理人，以此降低進貨價格并提高對商品銷售的把控能力。這個模式是不是很像微商的分銷模式呢?只是校園的落地程度更高，且銷售產(chǎn)品的渠道也更集中。
自主營業(yè)模式。創(chuàng)業(yè)大學生溝通過零點校園、九克商城或者自建網(wǎng)站的形式經(jīng)營自己的校園商城，采購、銷售、宣傳、配送等環(huán)節(jié)上需要創(chuàng)業(yè)者花費更多的精力，相比之下自己的壓力也要大一點。不過這對大學生創(chuàng)業(yè)者的要求也更高，同時也能得到更大的鍛煉。缺點是盈利前景把好把控，多則上萬的月入，少則幾百，虧本也是有可能的，這一切取決于創(chuàng)業(yè)團隊的整體能力和規(guī)模是否大到能盈利的地步。
跑腿配送
除了經(jīng)營一個商城之外，還可以嘗試運作一個配送團隊，最不濟也可以加入校園相關(guān)的配送平臺。小麥公社、快快魚、快跑者等是比較有代表性的校園物流跑腿平臺，他們與校園商城的不同的是不參與商家的運營，只做商家的配送體系。
如果要運作一個配送團隊的話，那么最主要的訂單來源將會是餐飲外賣、代購、代取快遞、代送物品、水果零食等方面，如果訂單量太小的話，團隊維持下去的難度將會很大。不過在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的今天，重模式下的配送團隊不是一個最佳的選擇，校園眾包配送將會有效的利用起校園閑散運力，且不用投入太大的精力去管理配送。目前快跑者配送已經(jīng)在校園內(nèi)鋪開了市場，眾包模式在校園這樣的人群聚集地會有很大的市場，有配送創(chuàng)業(yè)想法的同學，可以考慮下。
外賣O2O模式
外賣O2O模式發(fā)展的最成熟的應該是餐飲O2O，其次就是水果了。餐飲外賣自從外賣平臺崛起之后，就不是很好做了。不過在二線以下城市的大學還是有很多機會的。一二線城市也有許多高校運營的很成功，比如搜索某某高校訂餐網(wǎng)就有不少高校創(chuàng)業(yè)者運作的外賣訂餐平臺。
水果外賣感覺上風險會比較大，不過從成都這邊不少高校的學生創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營情況來看，并沒有那么大的風險。需要的也不多，微信加上九克商城這類的商城提供商，就可以快速搭建自己的水果外賣網(wǎng)站了。認真運作好自己的微信公眾平臺，選好貨源，就等著賺錢吧。
校園社交
說到校園社交，目前可能很多人都比較熟悉超級課程表、課程格子等基于課程類的社交平臺，但是他們的最終目標卻遠遠不止于社交，而是要基于這個社交做校園的58到家，比如各類校園代理跑腿、零食送貨上門等。對于有技術(shù)實力的大學生，可以考慮走這條道路。
社交的目的就是吸引大量的`用戶，在用戶高活躍的情況下，廣告將會是一筆不菲的收入。同時也可以考慮做校園O2O這樣的副業(yè)，只是風險會比較大，畢竟社交的目的不是購物，微信在涉足商業(yè)利益上面都會挨罵，何況普通創(chuàng)業(yè)者呢?
既然選擇了創(chuàng)業(yè)，那就應戰(zhàn)吧!
大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
1、大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、充滿激情，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。
2、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，而目前最有前途的事業(yè)就是開辦高科技企業(yè)。技術(shù)的重要性是不言而喻的，大學生創(chuàng)業(yè)從一開始就必定會走向高科技、高技術(shù)含量的領(lǐng)域，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。一些風險投資家往往就因為看中了大學生所掌握的先進技術(shù)，而愿意對其創(chuàng)業(yè)計劃進行資助。
3、現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學生心中懷揣創(chuàng)業(yè)夢想，努力打拼，創(chuàng)造了財富。
4、大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力，增長社會實戰(zhàn)經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 5
一、項目概述
本項目旨在以大學生為主體，推動大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，提升大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，幫助他們通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)拓寬就業(yè)渠道，豐富就業(yè)經(jīng)歷。
二、項目實施方案
1、建立大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺。設(shè)立大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，在這個平臺上發(fā)布創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的相關(guān)信息，為大學生搭建起一個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的交流互動的平臺，以激發(fā)大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。
2、開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動。針對大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不足，可以通過開展一系列創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動，如創(chuàng)業(yè)孵化、創(chuàng)業(yè)訓練、創(chuàng)業(yè)模擬等，來提高大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。
3、搭建資源對接平臺。為加強大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐，可以建立資源對接平臺，將學校、企業(yè)、專家、資金等相關(guān)資源進行有效的'對接，為大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供更多的資源支持。
三、項目管理
1、組建項目管理團隊。為了能夠有效的管理項目，需要組建一個由項目負責人、項目組長和項目成員組成的項目管理團隊，負責項目的策劃、實施和管理。
2、制定項目實施進度及考核標準。針對本項目，應制定詳細的實施進度及考核標準，以保證項目的順利實施。
3、定期進行項目進度檢查。定期對項目的實施進度進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效的解決措施，以確保項目的順利實施。
四、項目預期效果
通過本項目的實施，可以讓大學生更加熟悉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的知識，增強大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，助力大學生拓寬就業(yè)渠道，豐富就業(yè)經(jīng)歷，提高大學生的就業(yè)競爭力。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 6
一、項目概述
1.1 項目名稱
本項目名為“智能家居”，旨在結(jié)合智能科技、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)管理，打造一種具有智能化、節(jié)能化、安全性和便捷性的智能家居系統(tǒng)。
1.2 項目目標
本項目主要目標是構(gòu)建一個智能家居系統(tǒng)，通過這個系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)家庭電器的智能化控制、實現(xiàn)家庭安全保護、節(jié)能減排以及便捷操作等功能。
1.3 項目意義
本項目意義重大，能夠?qū)崿F(xiàn)家庭安全保護，極大地提高家庭的安全性；能夠?qū)崿F(xiàn)家庭電器的智能化控制，節(jié)省時間和精力，提高家庭的便利性；能夠?qū)崿F(xiàn)家庭節(jié)能減排，減少家庭能源的消耗，減少家庭的`能源開支。
二、項目內(nèi)容
2.1 項目實施的主要技術(shù)
本項目實施的主要技術(shù)包括：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能硬件、大數(shù)據(jù)分析和管理、智能家居軟件開發(fā)和維護等。
2.2 主要技術(shù)的實施流程
�。�1）物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實施流程：搭建物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、安裝物聯(lián)網(wǎng)硬件、安裝物聯(lián)網(wǎng)軟件、實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)功能；
（2）智能硬件實施流程：開發(fā)智能硬件、測試智能硬件、安裝智能硬件；
�。�3）大數(shù)據(jù)分析和管理實施流程：統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)庫建設(shè)和管理；
�。�4）智能家居軟件實施流程：軟件開發(fā)、軟件測試、軟件安裝、軟件維護。
三、實施流程
3.1 前期準備工作
（1）組建項目團隊：組建一支由3-4人組成的技術(shù)團隊，擔任項目經(jīng)理的職責；
�。�2）編制項目方案：編制本項目的詳細方案，明確項目實施的主要內(nèi)容、實施流程、項目預期收益等；
�。�3）籌集資金：為了實施本項目，需要籌集資金，以購買智能硬件、安裝軟件等；
�。�4）搜集資料：搜集有關(guān)智能家居的相關(guān)資料，為本項目的實施奠定基礎(chǔ)。
3.2 項目實施
�。�1）物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)：搭建物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，安裝物聯(lián)網(wǎng)硬件，安裝物聯(lián)網(wǎng)軟件，實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)功能；
�。�2）智能硬件：開發(fā)智能硬件，測試智能硬件，安裝智能硬件；
（3）大數(shù)據(jù)分析和管理：統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，數(shù)據(jù)挖掘，數(shù)據(jù)庫建設(shè)和管理；
�。�4）智能家居軟件：軟件開發(fā)，軟件測試，軟件安裝，軟件維護。
3.3 項目測試與驗收
�。�1）系統(tǒng)測試：對整個項目系統(tǒng)進行系統(tǒng)測試，確保系統(tǒng)功能正常；
�。�2）功能測試：對系統(tǒng)的各個功能，進行功能測試，確保各個功能正常工作；
�。�3）安全測試：對系統(tǒng)的安全性，進行安全測試，確保系統(tǒng)安全性；
�。�4）驗收測試：對系統(tǒng)的總體質(zhì)量，進行驗收測試，確保項目質(zhì)量。
四、項目結(jié)果
本項目構(gòu)建的智能家居系統(tǒng)，實現(xiàn)了家庭電器的智能化控制、實現(xiàn)家庭安全保護、節(jié)能減排以及便捷操作等功能，極大地提高了家庭的安全性和便利性，減少了家庭能源的消耗，減少了家庭的能源開支。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 7
一、項目背景
當前，大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)正處于爆發(fā)期，大學生正成為國家科技創(chuàng)新和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要推動力量。此次項目旨在通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提高學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，以及推動教育體制和社會環(huán)境的變革。
二、項目目標
（1）激發(fā)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。
�。�2）增強大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，幫助學生建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的技能和知識體系，提高學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。
�。�3）改變大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維模式，推動高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革。
三、項目實施方案
�。�1）開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓：
為了營造良好的大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，我們將組織開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓，為學生提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的'知識和技能，增強學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。
�。�2）開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐：
我們將組織開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動，幫助學生從實踐中學習創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實際技能，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，改變學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維模式，促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革。
（3）開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽：
為了激發(fā)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，提高學生的`創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，我們將組織開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽，鼓勵學生通過實踐活動，展示自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，推動學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革。
四、項目實施時間
本項目將于20xx年4月1日開始實施，預計在20xx年7月31日前完成實施。
五、項目實施預算
本項目實施預算為10萬元，具體預算如下：
1、培訓費：8萬元；
2、實踐費：1.5萬元；
3、競賽費：0.5萬元。
六、項目組織安排
1、項目指導組：由學校有關(guān)部門和項目負責人組成，負責項目的組織、實施和管理工作。
2、實施組：由教師、學生和有關(guān)專家組成，負責項目的日常實施工作。
3、監(jiān)督組：由學校相關(guān)部門組成，負責項目的實施情況和財務(wù)支出的監(jiān)督工作。
七、風險預控措施
1、健全項目管理體系：建立完善的項目管理體系，包括項目組織、管理、運行等，做到項目實施、審計、監(jiān)督全程可控。
2、加強財務(wù)支出監(jiān)督：定期對項目財務(wù)支出情況進行監(jiān)督，確保財務(wù)支出的合理性和可控性。
3、強化責任追究：健全責任追究制度，對項目實施中出現(xiàn)的問題及時處理
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 8
一、項目概述
本項目旨在通過利用大學生的創(chuàng)新能力，從而推進大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動。該項目將提供專業(yè)咨詢、技術(shù)支持、財務(wù)支持、資源整合等服務(wù)，以幫助大學生積極參與企業(yè)創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)等活動，以獲得成功。
二、項目內(nèi)容
1.技術(shù)支持：該項目將為大學生提供專業(yè)的技術(shù)咨詢，包括技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)推廣等。
2.財務(wù)支持：該項目將為大學生提供財務(wù)支持，包括貸款融資、投資融資、貸款審批和貸款管理等。
3.資源整合：該項目將為大學生整合資源，包括技術(shù)資源、資金資源、人力資源等。
三、項目實施
1.宣傳推廣：該項目將通過宣傳活動，向大學生進行宣傳推廣，以提高他們的知曉度和理解度。
2.技術(shù)培訓：該項目將舉辦技術(shù)培訓，以提高大學生的技術(shù)水平，為他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動提供技術(shù)支持。
3.資源整合：該項目將利用學校、企業(yè)、政府等各方面的`資源，為大學生提供必要的資源整合服務(wù)。
4.經(jīng)費資助：該項目將通過經(jīng)費資助的方式，為大學生提供財務(wù)支持，幫助他們實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的`夢想。
四、項目實施機構(gòu)
本項目由學�？蒲胁�、學生聯(lián)合會、政府部門和企業(yè)合作共同實施。
1.學�？蒲胁浚贺撠燀椖繉嵤�，負責技術(shù)咨詢、技術(shù)支持、財務(wù)支持、資源整合等服務(wù)。
2.學生聯(lián)合會：負責宣傳推廣，以提高大學生的知曉度和理解度。
3.政府部門：負責審批貸款，為大學生提供必要的財務(wù)支持。
4.企業(yè)：負責提供技術(shù)支持，為大學生提供技術(shù)支持。
五、項目預期成果
1.技術(shù)支持：該項目將為大學生提供專業(yè)的技術(shù)支持，以提高他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能。
2.財務(wù)支持：該項目將為大學生提供必要的財務(wù)支持，幫助他們實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的夢想。
3.資源整合：該項目將整合資源，幫助大學生實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。
4.社會影響：該項目將促進大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，促進社會發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境的建設(shè)。
總之，本項目將為大學生提供必要的技術(shù)支持、財務(wù)支持和資源整合，以提高大學生的創(chuàng)新能力，促進大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，為社會發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境的建設(shè)做出貢獻。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 9
一、行業(yè)背景
隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。
然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。
面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應該如何以挑戰(zhàn)者的身份進入這個奶茶飲料市場？公司應該如何發(fā)展呢？市場前景何在呢？
二、店鋪介紹
1、店鋪名稱：青春行
2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團隊。
3、店鋪運營狀況：本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點—晚上十點，考慮到餐廳在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實際情況，適當在時間和人員上進行合理調(diào)整。
4、產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑。
5、本店宗旨：服務(wù)顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。
6、本店目標：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量，堅守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。
三、店鋪選址與設(shè)計方案
〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街
優(yōu)勢：
1、消費人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。
2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學校，人口集中，便于宣傳，高校內(nèi)一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品，提高我們的人氣。
3、集體活動開展比較方便，可以采用誘導式促銷手段。
劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大。
〈2〉設(shè)計方案：
�。�1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內(nèi)工作。
（2）總體分四種風格，分別為春、夏、秋、冬，以色調(diào)來達到要表達的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，柜子貼上相應顏色的壁紙，員工配相應顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。
�。�3）使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。
四、店鋪管理
1、管理思想
優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能負責人相互協(xié)調(diào)合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。
2、管理決策
管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學生，具有相關(guān)的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務(wù)。我們還將邀請具有本行業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入，并擔任重要職務(wù)。
3、團隊概述
學歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解，進行過奶茶方面的相關(guān)培訓，具有強烈的求知欲和進取心。
人際關(guān)系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。
職業(yè)素質(zhì)：信守承諾；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系。
五、貨源渠道
通過實地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢，我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷批發(fā)、招商代理的個體經(jīng)營，珍珠奶茶原材料、機械設(shè)備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設(shè)備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設(shè)備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產(chǎn)品。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。這里的貨源好，品質(zhì)上有保證，又有國家相關(guān)部門的批準，因此，在貨源上我們就多了一份保障。
六、市場分析
1、產(chǎn)業(yè)背景分析：
隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時尚飲食”。
奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導著廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘，因而市場前景看好。餐廳繼續(xù)在以其投資少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。
2、市場背景分析—— SWOT分析
目前，奶茶作為一種普遍性的消費飲料，在大學生群中非常受歡迎，然而，在高校內(nèi)并非有一個專業(yè)性的為同學服務(wù)的餐廳。平時，偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時，很自然的可看到我們的餐廳，順便買上一杯奶茶，和好友說說笑笑，聊聊逛逛，會是很多大學生的選擇。
優(yōu)勢S：
�。�1）本地的餐廳全都開在校外，而我們的餐廳在學生走出校外的必經(jīng)路上，在店面地址可以給學生帶來方便；
（2）餐廳自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價；
�。�3）我們以學生顧客為主要目標群，并提供學生兼職服務(wù)，降低運營成本。而且店內(nèi)
設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，為自帶筆記本電腦的消費者提供了學習、工作、娛樂、休閑四位一體的服務(wù)。
�。�4）由于我們是學生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會學生的需求，比如我們可以針對學生的'需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù)，積極發(fā)動店員進行奶茶送貨到寢室的服務(wù)，做到又快，服務(wù)態(tài)度又好或者進行相應的促銷打折活動，推出相應的套餐或附加值消費。
劣勢W：
�。�1）由于地段選自人流量最大的市中心地帶，租金較高，店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運營成本增加；
�。�2）我們的目標顧客鎖向?qū)W生群體，可能會失去部分其他消費群。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年，我們作為還未走入社會的大學生，經(jīng)驗方面頗有不足；
（3）影響力有限，顧客集中在學生，很難打開老師市場機遇。
機會O：
�。�1）目前吉首地區(qū)缺乏一個管理規(guī)范化，簡單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補了這一塊市場的空缺；
（2）在學生市場這塊具有無窮的潛力，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進行促銷活動以滿足更多消費者的需求。
威脅T：
�。�1）吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等餐廳，而且還存在很多各類分散的小餐廳在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入；
（2）潛在競爭者很多，比如在平時的餐飲店也會有飲料進行相應的提供，而且模仿效應嚴重，致使各餐廳逐漸趨同，無差異化；
（3）消費者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔心和憂慮，很多人減少了對這種飲料的購買。
3、目標市場選擇及市場預測：
通過市場細分，我們決定選擇18—29歲的消費者群體作為我們的目標市場，因為：
�。�1）、該年齡段的消費者都是茶飲料的重度消費者，大概占整個奶茶飲料的市場的40%，而且在吉首這個特定城市里，由于學校眾多，該目標群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
（2）、由于高校學生群體消費觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高，該群體的購買力水平也得到一定的提高。
�。�3）、奶茶飲料市場尚未達到較高的品牌忠誠度，67.9%的消費者認為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素；而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費群體。
�。�4）、18—29歲的年輕人一般為不定型消費者，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。
綜上所述，我們認為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當可觀，簡單，舒適又不失典雅的餐廳前景更是一片光明。
七、發(fā)展戰(zhàn)略
本店積極貫徹“一切以顧客為中心，為顧客服務(wù)”的宗旨，著力提高自主創(chuàng)新能力，提高奶茶質(zhì)量，不斷完善企業(yè)的各項管理，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務(wù)下，更加支持我們的店鋪。為此我們將從四個方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略。它們分別是評估、定位、計劃、檢測。
第一步，評估。從3點來考慮，第一點是組織自己，要從運營角度，從財務(wù)角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進行分析。第二點市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價值取向。
第三，是我所謂的“STEEP”：社會和文化、技術(shù)、經(jīng)濟、環(huán)境和政治因素。對自己的店鋪形成一個完整的認識。
第二步，定位。制定店鋪發(fā)展的目標。短期目標，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費市場，提高奶茶的市場占有率；長期目標，提高店鋪的形象，在學生群體中建立自己的品牌文化。
第三步，計劃。對店鋪的投資與收益進行規(guī)劃，了解店鋪的利潤，防范風險。
第四步，檢測。定期進行問卷調(diào)查，想顧客所想，解顧客所需。對之進行總結(jié)，并及時調(diào)整在技術(shù)以及銷售方面的缺陷。
八、宣傳工作布置
�。�1）開張當天，同學校領(lǐng)導協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個大型游戲，所有同學可免費參加，游戲規(guī)則為同時倆對男女進行喝奶茶比賽，奶茶由一個人舉中間，一對男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶，另一對男女于前一對后面用繩子拉住，不讓其喝，最后時間短的為勝，勝者可獲得兌奶茶券三張，最后免費發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾。
�。�2）于門面柜子上貼上活潑的海報對其進行有力的宣傳。
�。�3）按實際需要，招收兼職，采取發(fā)傳單的方式進行大力宣傳。
�。�4）去學校廣播站對店鋪特色進行報道，起到全面宣傳的作用。
九、營銷策略
1、廣告策略
如何把我們“休閑，舒適”的感覺有效的傳達給最終消費者？我們希望通過廣告的訴求來達到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”，我們希望表達出一種“忙里偷閑”的概念，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。
2、促銷策略
飲品上市前在推出產(chǎn)品的前期，我們計劃做一個“預熱”，去到個學校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。
飲品上市時一周內(nèi)向顧客免費派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費者了解和認識產(chǎn)品，打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費地區(qū)、擴大消費群、占領(lǐng)市場。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 10
一、市場分析：
xx餐廳就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，xx奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家xx餐廳都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是xx餐廳重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，xx奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，xx奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯xx奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂隆⒆兓�、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現(xiàn)在我們最大的'競爭對手就是學校外的xx奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、xx餐廳的設(shè)備選購：
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。
2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設(shè)備的維護與優(yōu)惠計劃
1、衛(wèi)生是第一的。你的`東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析：
創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。
五、財務(wù)分析：
1、日常消耗開辦一家xx餐廳是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務(wù)，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費是學生，而現(xiàn)在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 11
一、餐廳概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供奶茶等甜品。
2、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖公司，在眾多奶茶品牌中闖出一片天地，并成奶茶市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌餐廳有很多，一點點，黑龍?zhí)�，新時砌。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、了解各類餐廳的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的奶茶，才能吸引顧客，將顧客留住”。
3、餐廳主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
4、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
5、餐廳可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在餐廳里慢慢品嘗，餐廳的休閑功能得到進一步強化。
6、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少餐廳推出一些與奶茶并沒有太多關(guān)聯(lián)的`休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，果汁類的飲料深受顧客青睞。
7、建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
8、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。餐廳一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
9、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)；
3、貨架和賣臺投進約1500元；
4、員工(2名)同一服裝需500元
5、機器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：珍珠、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型餐廳的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析：
由于餐廳不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 12
一、基本情況：
1、企業(yè)名：飄香餐廳鋪
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：工程學院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院
面積：占地大概100平方米
選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店鋪，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：
性別：女
年齡：20
文化程度：大專
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在餐廳鋪里兼職過，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名
二、立項概述：
我是一名大學生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對經(jīng)營方面感興趣�，F(xiàn)在將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的餐廳鋪，以此來增加自己的收入，是眾多的餐廳鋪吸引了我，我去喝奶茶時的`啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的.風險的，加上自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學生提供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調(diào)查
餐廳鋪就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店鋪租、人工和日常開銷外，餐廳鋪經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店鋪也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
四、對其它餐廳鋪的`調(diào)查：
1、店鋪鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店鋪的選址、店鋪鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2、店鋪堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店鋪的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店鋪堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭店鋪奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應等情況進行調(diào)查分析。
4、店鋪鋪運營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
五、經(jīng)營策略
1、營銷策略分析
印刷小名片進行投送
大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內(nèi)，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果
張貼廣告
可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳
網(wǎng)絡(luò)宣傳
可在本校學生較集中網(wǎng)站進行宣傳
口碑傳遞
可通過同學，老師介紹增加消費人群
�、品⻊�(wù)方面
餐廳鋪的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù)。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 13
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡�？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。
第二部分：項目介紹
咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。然后南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡單自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。然后而且前期投資也不是很高，然后此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，然后成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。然后協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計費用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大�？Х瑞^的`消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。
整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360x15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。共計450
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，然后每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，然后咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330―480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元
6、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；預計3000元
(2)營銷廣告費用；預計450元
7、周轉(zhuǎn)金
開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的`流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元
共計：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：發(fā)展計劃
1、營業(yè)額計劃
那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，然后必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動
2、采購計劃
依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的`達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計劃
為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務(wù)必思考的。
4、經(jīng)費計劃
經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。然后我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。
5、財務(wù)計劃
財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。然后咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。
總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 14
一、項目概述
本計劃書旨在詳細闡述我們的餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。我們的餐廳將提供各式各樣的奶茶產(chǎn)品，包括經(jīng)典奶茶、水果奶茶、季節(jié)限定奶茶等，以滿足不同消費者的口味需求。同時，我們將注重營造舒適的消費環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以吸引更多的顧客。
二、市場分析
隨著生活品質(zhì)的.提升，奶茶已成為許多人喜愛的飲品，市場需求量大。然而，市場上的奶茶品牌眾多，競爭激烈。因此，我們需要通過創(chuàng)新的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來脫穎而出。
三、產(chǎn)品和服務(wù)
產(chǎn)品：我們將推出多種口味的奶茶，包括經(jīng)典口味、水果口味、季節(jié)限定口味等。同時，我們還將提供冷飲和熱飲兩種選擇，以滿足不同季節(jié)的消費需求。
服務(wù)：我們將提供快速、高效的服務(wù)，確保顧客能夠快速得到他們想要的飲品。此外，我們還將提供外賣服務(wù)，方便顧客在家或辦公室享受我們的奶茶。
四、營銷策略
線上推廣：通過社交媒體、短視頻平臺等進行品牌宣傳和產(chǎn)品推廣，增加品牌知名度。
線下活動：舉辦各類促銷活動，如買一送一、積分兌換等，吸引消費者。
會員制度：推出會員制度，鼓勵顧客多次消費，增加客戶粘性。
五、運營和管理
我們將聘請有經(jīng)驗的餐廳店長進行日常運營，并定期對員工進行產(chǎn)品知識、服務(wù)禮儀等方面的培訓。同時，我們將建立完善的庫存管理和財務(wù)管理制度，確保店鋪的正常運營。
六、財務(wù)預測
我們預計在開業(yè)初期，由于品牌知名度和市場份額較低，收入可能相對較低。但隨著品牌知名度的提升和市場份額的擴大，收入將逐漸增長。同時，我們將嚴格控制成本，確保店鋪的盈利能力。
七、風險評估和應對
市場風險：由于市場競爭激烈，我們可能面臨市場份額被其他品牌搶占的風險。對此，我們將通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品，提升服務(wù)質(zhì)量，以吸引和留住顧客。
運營風險：運營過程中可能遇到原料供應不穩(wěn)定、設(shè)備故障等問題。我們將與可靠的供應商建立長期合作關(guān)系，確保原料的`穩(wěn)定供應；同時，定期對設(shè)備進行維護和檢查，預防設(shè)備故障。
財務(wù)風險：初期投資可能較大，且回本周期較長。我們將制定合理的財務(wù)計劃，控制成本，確保資金流的穩(wěn)定。
八、發(fā)展規(guī)劃
在成功開設(shè)首家餐廳后，我們將根據(jù)市場反饋和盈利情況，逐步擴大經(jīng)營規(guī)模，開設(shè)更多的分店。同時，我們將不斷探索新的產(chǎn)品和服務(wù)模式，以滿足消費者的多元化需求。
九、總結(jié)
本創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在詳細闡述我們的餐廳項目。我們將通過創(chuàng)新的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和有效的營銷策略，打造一家具有競爭力的餐廳品牌。我們相信，在全體員工的共同努力下，我們的餐廳一定能夠取得成功。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 15
一、項目概述
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對于便捷、美味的飲品需求日益增長。奶茶作為一種既健康又美味的飲品，受到了廣大消費者的喜愛。本計劃書旨在開設(shè)一家集創(chuàng)新、健康、品質(zhì)于一體的餐廳，以滿足消費者的多元化需求，實現(xiàn)商業(yè)盈利。
二、市場分析
目標市場：以年輕人、學生、上班族等為主要消費群體，他們注重時尚、健康、品質(zhì)，對奶茶的需求量大。
競爭環(huán)境：當前市場上已有眾多奶茶品牌，但仍有發(fā)展空間。我們將通過獨特的口味、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和創(chuàng)新的營銷策略來脫穎而出。
市場規(guī)模：隨著消費升級和人們對品質(zhì)生活的追求，奶茶市場仍有較大的增長空間。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品線：提供多種口味的奶茶，包括經(jīng)典奶茶、果茶、奶蓋茶等，同時推出季節(jié)性限定口味，滿足消費者的嘗鮮需求。
品質(zhì)保障：選用優(yōu)質(zhì)茶葉、新鮮水果和進口奶源，確保產(chǎn)品的`口感和品質(zhì)。
服務(wù)提升：提供快速、便捷的點餐服務(wù)，同時提供舒適的用餐環(huán)境和周到的售后服務(wù)，增強客戶黏性。
四、營銷策略
線上推廣：利用社交媒體、短視頻平臺等進行宣傳，吸引年輕消費者關(guān)注。
線下活動：舉辦優(yōu)惠活動、新品試喝會等，提高品牌知名度和客戶黏性。
合作共贏：與周邊商家、社區(qū)等建立合作關(guān)系，開展聯(lián)合營銷活動，擴大市場份額。
五、運營計劃
選址策略：選擇人流量大、商業(yè)氛圍濃厚的地段作為店面，確保充足的.客源。
裝修設(shè)計：以時尚、簡約、溫馨為主題，營造舒適、愜意的用餐環(huán)境。
人員管理：招聘有經(jīng)驗的員工，進行專業(yè)培訓，確保服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)。
六、財務(wù)預測
初始投資：包括租金、裝修、設(shè)備購置、原材料采購等費用。
運營成本：包括員工工資、房租、水電費、原材料成本等。
盈利預測：根據(jù)市場情況和經(jīng)營策略，制定合理的盈利目標，并通過不斷優(yōu)化經(jīng)營管理，實現(xiàn)盈利增長。
七、風險評估與應對
市場風險：面對競爭激烈的市場環(huán)境，我們將密切關(guān)注市場動態(tài)，及時調(diào)整產(chǎn)品策略和服務(wù)內(nèi)容，以滿足消費者需求。
財務(wù)風險：我們將加強財務(wù)管理，合理控制成本，確保資金流的穩(wěn)定。同時，尋求政府政策支持和銀行貸款等融資渠道，降低財務(wù)風險。
運營風險：我們將建立完善的人員培訓和管理制度，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。同時，加強食品安全和衛(wèi)生管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量和客戶體驗。
八、總結(jié)與展望
本餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在打造一個集創(chuàng)新、健康、品質(zhì)于一體的奶茶品牌，通過獨特的口味、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和創(chuàng)新的營銷策略，滿足消費者的多元化需求，實現(xiàn)商業(yè)盈利。我們將不斷優(yōu)化經(jīng)營管理，提高品牌知名度和市場占有率，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。未來，我們將拓展更多的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和市場空間，實現(xiàn)更廣闊的發(fā)展前景。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 16
一、項目概述
本計劃書旨在詳細闡述一個全新的餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。通過深入分析市場需求、定位策略、產(chǎn)品特色、運營模式、營銷策略以及財務(wù)預測，我們將構(gòu)建一個具有競爭力的奶茶品牌，為消費者提供高品質(zhì)、健康、創(chuàng)新的奶茶飲品。
二、市場分析
市場需求：隨著消費者對飲品品質(zhì)要求的提高，奶茶市場呈現(xiàn)出持續(xù)增長的態(tài)勢。年輕消費者尤其鐘愛奶茶，他們注重口感、品質(zhì)和個性化。
競爭狀況：市場上已有眾多奶茶品牌，但多數(shù)品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)管控和服務(wù)體驗方面仍有提升空間。
三、定位策略
我們的餐廳將定位為中高端品牌，以“健康、創(chuàng)新、品質(zhì)”為核心競爭力。我們將注重原材料的選擇和制作工藝的精湛，同時不斷推出新品，滿足消費者的個性化需求。
四、產(chǎn)品特色
原材料：選用優(yōu)質(zhì)茶葉、新鮮牛奶和天然果汁，確保產(chǎn)品的健康和安全。
創(chuàng)新口味：結(jié)合時下流行元素，推出季節(jié)限定口味和特色系列，如水果奶茶、養(yǎng)生奶茶等。
個性化定制：提供多種配料選擇，讓消費者可以根據(jù)自己的口味定制奶茶。
五、運營模式
選址：選擇人流量大、消費能力強的商業(yè)區(qū)或校園周邊開設(shè)門店。
店面設(shè)計：注重空間感和舒適度的營造，營造溫馨、時尚的用餐環(huán)境。
服務(wù)：提供熱情周到的'服務(wù)，提升消費者的用餐體驗。
六、營銷策略
線上推廣：利用社交媒體、短視頻平臺等進行品牌宣傳和產(chǎn)品推廣。
線下活動：舉辦新品發(fā)布會、會員日等活動，吸引消費者關(guān)注和參與。
合作聯(lián)盟：與周邊商家建立合作關(guān)系，實現(xiàn)資源共享和互利共贏。
七、財務(wù)預測
根據(jù)市場調(diào)研和初步估算，我們預計餐廳的投資回收期為XX年。在運營初期，我們將注重成本控制和收入拓展，逐步提高盈利能力。
八、風險評估與應對策略
市場風險：面對激烈的市場競爭，我們將不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，增強品牌影響力。
運營風險：加強員工培訓和管理，確保店面運營穩(wěn)定。
財務(wù)風險：制定合理的財務(wù)計劃和預算，嚴格控制成本，確保資金安全。
九、總結(jié)
本餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在打造一個具有競爭力的奶茶品牌，為消費者提供高品質(zhì)、健康、創(chuàng)新的奶茶飲品。我們將通過精準的市場定位、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品特色、科學的運營模式和有效的營銷策略，不斷拓展市場份額，實現(xiàn)品牌價值的最大化。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 17
一、項目概述
本創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在詳細闡述開設(shè)一家特色餐廳的計劃。通過深入市場調(diào)研，結(jié)合現(xiàn)代消費者的需求和喜好，我們將打造一家集口感、健康、時尚于一體的餐廳，致力于為消費者提供高品質(zhì)、多樣化的奶茶飲品。
二、市場分析
市場需求：隨著生活品質(zhì)的提升，消費者對奶茶等飲品的需求日益旺盛。尤其是年輕人群，他們追求時尚、健康的.飲品，對奶茶的口味、品質(zhì)、外觀等方面都有較高的要求。
競爭狀況：目前市場上已有眾多奶茶品牌，但大多數(shù)品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量等方面仍有待提升。因此，通過打造特色奶茶、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們有望在市場上脫穎而出。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品特色：我們將研發(fā)多種口味的奶茶，包括經(jīng)典口味、季節(jié)限定口味以及創(chuàng)新口味等。同時，注重奶茶的健康性，選用優(yōu)質(zhì)原料，減少添加劑的使用。
服務(wù)質(zhì)量：提供溫馨舒適的用餐環(huán)境，以及熱情周到的`服務(wù)。員工需經(jīng)過專業(yè)培訓，熟悉產(chǎn)品知識，能夠為消費者提供專業(yè)的建議和服務(wù)。
四、營銷策略
線上線下結(jié)合：通過社交媒體、短視頻平臺等線上渠道進行宣傳推廣，同時開展線下活動，吸引更多消費者關(guān)注。
會員制度：推出會員制度，為會員提供積分兌換、優(yōu)惠折扣等福利，增強客戶黏性。
合作與聯(lián)名：與其他知名品牌或IP進行聯(lián)名合作，推出聯(lián)名奶茶，提高品牌知名度和影響力。
五、運營與管理
選址與裝修：選擇人流量較大的商業(yè)區(qū)或?qū)W校周邊作為店面選址，裝修風格以簡約時尚為主，營造輕松愉悅的用餐氛圍。
原料采購：與優(yōu)質(zhì)供應商建立長期合作關(guān)系，確保原料的穩(wěn)定供應和質(zhì)量安全。
人員招聘與培訓：招聘具有相關(guān)經(jīng)驗的員工，并進行系統(tǒng)的培訓，確保員工能夠勝任工作。
財務(wù)管理：建立完善的財務(wù)管理制度，嚴格控制成本，提高盈利能力。
六、風險與應對
市場風險：市場變化可能導致消費者需求發(fā)生變化，我們將密切關(guān)注市場動態(tài)，及時調(diào)整產(chǎn)品策略和服務(wù)模式。
競爭風險：面對激烈的市場競爭，我們將不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，增強品牌競爭力。
法律風險：遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保經(jīng)營活動的合法合規(guī)。
七、總結(jié)與展望
通過本創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書，我們展示了開設(shè)特色餐廳的詳細計劃。我們相信，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)和創(chuàng)新的營銷策略，我們的餐廳一定能夠在市場上取得成功。未來，我們將繼續(xù)努力，不斷拓展業(yè)務(wù)，為消費者帶來更多驚喜和美好體驗。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 18
一、計劃書摘要
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是飯菜種類少、出飯速度慢、飯菜質(zhì)量差、營養(yǎng)搭配不合理、地域不同導致的飲食習慣的不同、營業(yè)方式單一等，因此雖然價格較低，但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，創(chuàng)建一家以學生為主要對象的餐飲連鎖店。
二、產(chǎn)品簡介
單元店位于大學聚集中心地段，主要針對的是大學生、教師。經(jīng)營面積約為200平米左右。經(jīng)營范圍有日常主食和休閑小吃為主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休閑小吃主要有特色冷飲和休閑小吃等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有盡可能的融合各地不同口味菜式。而休閑小吃則提供各種冷飲糕點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤，各種面包、蛋糕等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息、文化氣息，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、行業(yè)及市場情況
大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的`飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本公司根據(jù)這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學校園飲食連鎖店，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為在學校學生提供一些兼職，幫助他們減輕生活費不足的壓力。
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜種類單一、經(jīng)營模塊單一流動小攤衛(wèi)生沒有保證等問題，并且比食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用刷卡、現(xiàn)付消費模式，自助選擇方式，電話訂餐配送體系，很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、種類豐富的休閑小吃、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，師生喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此本店則可以抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，規(guī)模小，經(jīng)營管理模式不成熟、市場知名度低。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，我們存在的必要性與市場潛力是很樂觀的
四、組織與管理
餐廳采用學校連鎖式制，會員刷卡積分模式。單元店面發(fā)展緩慢，所以采用在一個省份內(nèi)各個不同階段的高、中校連鎖模式，這樣可以保留一大批的長期顧客；會員刷卡制，考慮大多消費者為學生，1、學生在各校間的流動性強，持一張卡在本餐廳所屬各連鎖店均可消費；
2、學生家庭貧富差距不一，同學們的仇富顧貧心理狀況不一，刷卡消費，給廣大同學提供一個心理平衡層面；
3、顯露出大面額鈔票的消極影響，現(xiàn)金支付的很多弊端，（比如再掏錢過程中丟失錢財或其他物品等，）
4、通過積分制度，同學可以在一定的積分下享受本店提供的優(yōu)惠政策，幫助同學減輕生活負擔；
5、減少現(xiàn)金上面細菌的直接傳播等。 單元店設(shè)置店長一名，收銀員1名 ，廚師3名，服務(wù)生3名，每周提供兼職服務(wù)生若干名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有科學合理搭配營養(yǎng)的綠色健康餐品
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)溫馨、文明的現(xiàn)場服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
店面設(shè)計視覺識別
店面：一方面應該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店面應有現(xiàn)代化格調(diào)，文化意味悠長。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設(shè)計一些較為私密的桌位，聚餐性大餐桌，性格喜好不同的消費者都有自己喜愛的角落和環(huán)境。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)
五、營銷策略
前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。
后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系，借此進行口碑漸推營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策活動等。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 19
一、市場分析
1.市場情況介紹
所有的高校的市場基本大同小異，餐廳數(shù)目眾多，但是經(jīng)營好的也就那么幾家。
2.目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領(lǐng)者的大學生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消費群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來越高，對于店內(nèi)的環(huán)境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合，從而吸引學生，乃至周邊群體。
3.顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
二、競爭分析
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目前，已有的餐廳有口渴了、街客、避風塘等四五家餐廳，這幾家餐廳的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新，最新的還有xx等。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如xx、xx等。
�。ǘ┥虡I(yè)分析
優(yōu)勢分析：
1.現(xiàn)有的餐廳店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象。
2.奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新。
3.廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少。
4.店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。
劣勢分析：
1.奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限。
2.新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額。
3.產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受。
4.奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
機會分析：
1.市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。
2.良好的口味、認真的`服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。
3.雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他餐廳店面相比），更顯競爭優(yōu)勢。
4.產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
威脅分析：
1.競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施；
2.隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
3.奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。
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本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務(wù)范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標而設(shè)計的行動方案是：
1.注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。
2.不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求。
3.不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增強學生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群。
4.適時的進行產(chǎn)品促銷活動。
5.在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
三、產(chǎn)品服務(wù)
1.產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
2.研究與開發(fā)
本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
3.生產(chǎn)與運輸
為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達成長期合作關(guān)系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價格等各方面的要求。
四、市場營銷策略
1.產(chǎn)品策略
�。�1）產(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應。
�。�2）較之于其他餐廳，推出養(yǎng)生茶飲。
�。�3）根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品。
�。�4）更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù)。
（5）產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。
2.價格策略
�。�1）針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格。
�。�2）較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3.廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
�。�1）開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了。
（2）利用在學校的人際關(guān)系，多做宣傳。
�。�3）借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布。
�。�4）利用即時通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。
4.促銷策略
�。�1）開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；
（2）每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品；
（3）積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品；
�。�4）班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。
五、財務(wù)計劃
1.資金需求說明
首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。
2.資金投入計劃
相關(guān)辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等）：800元。
店面租金：20000元/年。
店面裝潢：3000元。
桌椅等設(shè)備：1000元。
專用設(shè)備：飲水機一臺150元，果糖定量機一臺800元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機一臺1600。
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年
電動自行車：一臺2000元
3.投資收益預測
日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數(shù)值）休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計算）
年銷售額：206000元/年
六、風險分析
1.市場與競爭風險
對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。
首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。
2.產(chǎn)品與技術(shù)風險
產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。
3.管理風險
店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。
七、內(nèi)部管理
為加強管理，明確責任，實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本餐廳規(guī)章制度：
1.本店要求樹立全心全意為消費者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成本職工作。
2.本店要求講究儀表儀容，講究個人衛(wèi)生。
3.本店要求對消費者要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；
4.本店要求不準隨意抓吃食品；
5.本店要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和霉爛變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。
6.本店要求要愛護設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。
在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 20
一、項目介紹
（一）項目背景
xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠餐廳發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。
仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。
（二）項目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。
雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認同這一說法的。開一個品牌餐廳會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。
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目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
�。ㄒ唬┬袠I(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風靡全國，各種餐廳也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得餐廳的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。餐廳發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔餐廳為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔餐廳拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的餐廳會更受消費者的青睞。
�。ǘ㏒WOT分析
1、優(yōu)勢分析
（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。
而且餐廳的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
�。�2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。
加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
（3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。
�。�4）開餐廳的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
�。�5）xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、Weaknesses：劣勢分析
（1）餐廳資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開餐廳的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。
（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
�。�3）餐廳生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。
�。�4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營難以長久。
�。�5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
�。�6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。
3、Opportunities：機會分析
隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來衡量奶茶。
因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。
“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即獨特的消費主張。
4、Threats：威脅分析
（1）餐廳質(zhì)量參差不齊，中低檔餐廳的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。
�。�2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。
因而開xx餐廳不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。
三、產(chǎn)品介紹
xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整。
四、店面選址
店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的`品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
具體參考如下：
區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū)風味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
校園區(qū)高等院校/中、小學
商務(wù)區(qū)寫字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的`含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的.多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。
第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。
辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。
五、店面人員規(guī)劃
店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。
一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。
針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營銷策略
在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。
在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。
xx奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當?shù)膮⒖肌?/p>
七、財務(wù)收支情況
投資分析項目名稱店面
前期投資品牌加盟費20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠）
質(zhì)保金（可退還）5000元
設(shè)備費用9000元
裝修費（視門面大小而定）11000元
首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元
合計50000元
月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月
租金（以當?shù)貫闇剩?500元/月
人員薪金（實際聘請為準）1200元/人x2=2400元
設(shè)備損耗80元/月
水電等雜費1000元/月
合計20980元
月收入營業(yè)時間9：00am—22：00
平均消費4元/人
日收入（視人流量而定）1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
八、風險與風險管理
�。ㄒ唬┦盏郊兮n：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。
�。ǘ┞﹩危喝硕嗟臅r候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。
（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。
九、中長期規(guī)劃
一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做xx奶茶的代理，形成規(guī)模效應。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 21
一、事業(yè)描述
垡頭位于北京市朝陽區(qū)，地處四環(huán)以東，京沈高速公路的南邊。近些年隨著附近翠城和華僑城的開發(fā)以及歡樂谷的建立，使得垡頭小區(qū)居住人數(shù)擴大，整體居民消費水平提高，同時對文化的需求量也在加大。
在整個垡頭區(qū)共有一家新華書店，四個報刊亭與一家私營書店，因此對于辦私營書店的競爭還不是很激烈。于是我選擇在垡頭街的南端拐角處開一家名叫“好書店”的租售結(jié)合的書屋，占地面積約60平方米。主要的營業(yè)范圍是出租小說類、保健類、漫畫類、食譜類及時尚雜志類書刊，同時也對這些書刊進行小折扣的優(yōu)惠銷售，外加銷售中小學教輔類圖書及報紙與期刊。由于距本書店三百米以內(nèi)共有四所學校，因此書店的主要客戶還是學生，同時也為附近的居民服務(wù)，豐富他們的業(yè)余生活。租賃圖書在垡頭小區(qū)還沒有，故本書店的生命周期現(xiàn)處于萌芽階段，書店是獨資經(jīng)營的，主要依靠租書、售書來獲利。
書店預計在今年8月中下旬開業(yè)，每日從早10：00營業(yè)至晚7：30，節(jié)假日不休息（除春節(jié)假期外）。
二、產(chǎn)品∕服務(wù)規(guī)劃
本店的服務(wù)主要是出租書籍，采用以年為周期的會員制方法：
1、會費50元，可用會費中的10元；
2、會費150元，可用會費中的100元，租書可打9.5折優(yōu)惠；
3、若要成為“貴賓”，會費是300元，可使用會費中的200元，租書9折優(yōu)惠，其特權(quán)是可以由店員上門收送書籍。所有“租書會員卡”均可多人使用，但一張卡一次只能借一本書，辦卡時只能登記一個人的身份證號與聯(lián)系方式，以便本店在會員生日當天準備小禮物。手持“租書會員卡”的顧客在買書時還可享受一定的折扣優(yōu)惠，無“租書會員卡”不可辦理圖書租賃業(yè)務(wù)。
在租價上，書價20元以下的，租金每天1元，租期3天；書價20元至35元的，租金每天2.5元，租期4天。每續(xù)約一天，加收書價的5%為續(xù)約金，續(xù)約金最高金額為該書書價，超過者則視為售出。這種做法既能督促消費者“速讀”，還可大大提升書本的周轉(zhuǎn)率，單以一本標價20元（進價16元）的時尚雜志月刊為例，每個月出租至少8次，收入就能達24元。書店利潤來源是65%租書+30%售書+5%賣報刊。
本店還可為顧客代購圖書，代購書會在3天內(nèi)到店，代購前需支付書價50%的費用，代購書一般不享受折扣優(yōu)惠。
三、市場分析
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)對象分析
書店附近的學校分別是垡頭二小、垡頭中學（初中）、朝陽區(qū)化工學院（中專技校）、北京聯(lián)合大學生物學院，所以書店服務(wù)對象是學生，主要以13歲至21歲為主。書店的定位也就屬于新市場去服務(wù)已有客戶，同時由于書店附近有三大塊居民區(qū)，居民人數(shù)有3千人左右，其中老年人已達50%，為此書店也會盡量滿足居民的需要。
眾所周知，學校都會有圖書館的存在，這無疑會減少書店的營業(yè)額，不過學校圖書館也存在本身的缺陷，那就是市場反應慢，書的周轉(zhuǎn)性低。一本上市新書，如果十分暢銷才有可能被校圖書館采購，可往往上架時間都會拖至半年或一年以后。為此本書店將抓住這個間隙機會，進一些新興的暢銷類讀物供顧客欣賞。至于漫畫類書籍，現(xiàn)在是有相當穩(wěn)固的群眾基礎(chǔ)的，尤其作為新新人類又不愿長大的14~28歲的當代都市青少年更是會對其愛不釋手。據(jù)心理咨詢專家介紹，當前社會壓力和工作、學習壓力沉重，而漫畫和卡通形象往往塑造得頗具人情味和理想化，成人看卡通能獲得某種精神寄托，放松身心，緩解工作壓力，調(diào)劑心情。這樣比起電子游戲，我相信家長們會比較贊成學生們看一看像《機器貓》這樣的幽默漫畫的。為了使家長們安心，我書店對于漫畫書內(nèi)容會進行精挑細選，特別杜絕色情、過分暴力的選材。此外為滿足附近居民的需要，我店也會租售一些保健類、食譜類圖書。
鑒于臨近中小學，預計教輔類圖書應該也會比較好售，可如今市面上教輔類圖書太多太雜，為此我書店還是主要只進與學生教材配套的教輔，它們的進貨數(shù)量也只占書店庫存的8%。另外教輔類圖書會在寒暑假進貨，上架一個半月后將以優(yōu)惠價位盡量全部出售。
�。ǘ┥鲜信c促銷活動規(guī)劃
書店在8月中下旬開業(yè)，當時正值學生開學之際。為擴大書店認知度，培養(yǎng)忠誠顧客，在開店之前，店外櫥窗欄內(nèi)會貼出公告，介紹該店圖書品種，服務(wù)方式，主要書目等一般情況，再宣布對教輔、部分小說及保健類圖書限售100本的打折促銷活動，并在最后說明優(yōu)惠方法：第一天優(yōu)惠5%，第二天優(yōu)惠10%，第三天優(yōu)惠15%，以此類推，第八天優(yōu)惠40%。這一方法曾被韓國某書店實踐過，結(jié)果是第一天顧客不多，來者多半是看書目和探聽虛實的，第二天漸漸多起，第三天優(yōu)惠15%時，顧客就會競相爭購了。以后連日爆滿，未到優(yōu)惠40%時，限量優(yōu)惠圖書已全部售空。這一方法又可提高書店人氣，又可擴大書店知名度。當然開店的促銷宣傳除櫥窗公告外，也會使用宣傳單的推廣方式。
在此后，書店還會組織其他促銷活動。如婦女節(jié)時，每位女性會員可免一天租書金；六一兒童節(jié)，凡12歲以下的小朋友均可享受當天買書有禮贈送的活動。另外本店還會在周末有“時段打折活動”，這是為了在人流量較少，銷售量較冷清時打折吸引顧客。
假如開店兩個月內(nèi)，店內(nèi)銷售量不高，本店將會推出“差別會員制”的售書促銷方式。按銷售額貢獻將顧客進行分類，對經(jīng)常買書且購買額較大的顧客實行白金會員制服務(wù)，配“購書會員卡”，每次購書超過100元即享受9折優(yōu)惠；對很少買書但購買額較大的顧客給予金卡待遇，每次購書超過150元即可享受同等優(yōu)惠折扣；對很少買書且購書額也不大的給予銀卡服務(wù)（5次以上購買經(jīng)歷即可），每次購書超過200元可享受同等優(yōu)惠折扣。相信這種營銷方式既可有效防止已有顧客的流失，也可吸引新顧客的光顧。
�。ㄈ┻M貨采購分析
由于垡頭離北京甜水園圖書批發(fā)市場不遠，故進貨地就在那里。要使書店門庭若市，圖書暢銷，還要根據(jù)本店特色掌握進貨采購的方法，我店對于進貨采購主要是把握三個方面：
1、提前訂進為主，隨時補充為輔。一般是留心目標讀者群所關(guān)心的節(jié)日、假期等，結(jié)合銷售情況確定書種。如寒暑假期將至，書店即可大量購進臨摹書帖，以備學生假期練字之用；如春節(jié)來臨，除禮品書外，大眾口味的對聯(lián)、謎語等圖書也會非常暢銷。一次購進不可太多，發(fā)現(xiàn)一種書走勢過旺時再及時補進，以免缺貨。
2、大眾娛樂、科普類圖書為主，內(nèi)容專深圖書為輔。內(nèi)容專深圖書讀者群少，書店因此應側(cè)重于大眾娛樂、科普類圖書，在訂進時，要注意收集市場信息，聽取讀者反映，專業(yè)書籍盡量實行顧客預定，在顧客預定的基礎(chǔ)上，擴大專業(yè)圖書的市場占有率，力求滿足多層次的顧客要求。
3、有影響、有爭議的暢銷書應把握數(shù)量，及時進貨。由于流動資金有限，本書店負擔不起圖書積壓的風險。因此在實際管理中，書店應對圖書實行“20：80”標準淘汰制，即只保留占銷售額80%的20%數(shù)量的書，并以此為依據(jù)對采購員進行考核，將采購品種與銷售品種對照考核采購員業(yè)績，實行薪金與業(yè)績掛鉤。
四、地點環(huán)境分析
書店處于拐角處，即位于兩條街道的交叉處，是人流的停滯點。又因為書店西側(cè)170米處是車站聚集點，所以人流的方向主要是由書店東側(cè)向書店西側(cè)流動的，更幸運的是該地還是聯(lián)大教學區(qū)與住宿區(qū)的必經(jīng)之路。其實拐角位置本身就有兩大好處，第一可增加書店櫥窗的陳列面積；第二是由于兩條街道的往來都匯集于此，所以有較多的過路行人關(guān)顧。故此書店就需要通過兩個以上的出入口來緩解人流的擁擠，于是本店決定選擇在交通流量大的`店面東側(cè)路段上設(shè)正門，另一面?zhèn)乳T正對垡頭街南段。
五、競爭者分析
新華書店距本店有500多米，在此就不對其進行分析了，需主要研究的競爭對象是距書店120多米的私營書店和距離本書店100多米的報刊亭。
私營書店：在垡頭有一定歷史，店面大約70平米，現(xiàn)主要以出售音像制品和各類經(jīng)典小說為主，兼售雜志、文具與冷飲。該書店日常工作人員只有三人，書的周轉(zhuǎn)率低，平時生意冷淡，進店顧客主要是購買音像制品與游戲光盤的。因此該書店的經(jīng)營范圍已從圖書向音像制品市場轉(zhuǎn)化了。
報刊亭：該報刊亭是垡頭所有報刊亭中最小的一家，平時營業(yè)時間短，除銷售書刊外，兼售手機充值卡及各種卡片。
由于私營書店的音像制品受到了顧客的認可，報刊亭的售卡業(yè)務(wù)又很普遍，所以本店在未來幾年內(nèi)不會開展此兩項業(yè)務(wù)。通過對垡頭小區(qū)購買期刊的市場調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，《法制日報》、《北京晚報》、《中國電視報》、《讀者》、《知音》、《故事會》、《格言》、《青年文摘》等都是居民區(qū)內(nèi)熱銷的產(chǎn)品，所以本店的書刊進貨主要就是這幾類了。不過每份書刊的進貨量在開店之初會控制在很小的范圍內(nèi)，目的只是對市場需求量的試探。
六、管理規(guī)劃
本店有東南兩個出入口，就需要在兩個店門處設(shè)立收銀臺，另外本店還需有專門的工作人員利用電腦掌控會員資料，進行進貨采購的工作人員也需有專業(yè)的資格，最好是自有進貨設(shè)備。由于書店屬服務(wù)性經(jīng)營方式，節(jié)假日不休，故需要多安排人手以便采取輪休制倒休方式，保證每位員工可上1至2天班就能休息1天。
店內(nèi)除會籍管理人員與采購員要求專業(yè)人士外，其他人員可在附近小區(qū)下崗、內(nèi)退人員中聘請，另外店內(nèi)導購還可招收在校大學生做兼職。
七、人力資源規(guī)劃
依照目前書店規(guī)模，需收銀員3人，采購員3人（含非全職2人），會籍管理人員2人，店內(nèi)導購3人，為保證書店夜間安全，還要聘請3名打更人員夜里值班，如此統(tǒng)計我店工作人員共需14人。其中店內(nèi)導購全職的可只聘用2人，周末安排大學生小時工上崗。
收銀員每月工資800元，店內(nèi)導購每月700~800元（以工作時間為準），全職采購員每月至少1000元，兼職采購員每月至少600元（所有采購員均實行薪金與業(yè)績掛鉤式計算），會籍管理人員每月800~1000元（以會員加入量為提成標準），保安每月700元，小時工每小時7元，其中會對采購員與會籍管理人員進行專業(yè)的上崗培訓。
本店在銷售旺季時會以店內(nèi)營業(yè)額為準，適當為本店全職人員加福利（保安除外）。
八、財務(wù)需求與運用
總投資額：45萬元流動資金：5萬元
1、鋪貨保險金：按每平米2000元標準60平米共計12萬元
2、裝修：包括書架、門面等3萬元
3、營業(yè)設(shè)備：包括電腦及銷售管理軟件、會員卡工本費、電話機、空調(diào)與收銀機等其他設(shè)備，共計3萬元
4、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓等共5萬元
5、年營運管理總成本：月運營管理成本x12=22萬元
月運營管理成本：約18000元
⑴房租費：2500元
⑵水電費：120元
�、请娫捈吧暇W(wǎng)費：300元
�、热藛T工資：12000元
�、蔂I業(yè)稅：7500元（預計頭一年每月營業(yè)額15000元）
�、蔬M貨費：包括交通設(shè)備使用費，計4000元
進貨大單以三個月為周期，第一年月營業(yè)額預計在15000元以上，第二年月營業(yè)額可達20000元左右，如此一來，兩年后收回成本。為及時調(diào)整規(guī)劃，開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
九、風險評估
對于書店而言，最怕的就是水災與火災。所以要在店內(nèi)顯著位置張貼“禁止吸煙”的告示，并配有2至3罐滅火器，同時加強培養(yǎng)店員的防火意識。店內(nèi)裝修時要考慮到防暴雨、暴雪問題，這就要對頂棚與護窗進行加固建設(shè)。
為防止人為的破壞與偷盜，書店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名保安值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由店主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店每年都會向保險公司投保12萬元，隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會再去追加保險金。
十、成長與發(fā)展
兩年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立“書吧”形式，同時在店內(nèi)配有各種飲料與小食品，給顧客提供更舒適的看書環(huán)境。
在五年后，如果書店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在垡頭區(qū)再建連鎖店面。
假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，三年內(nèi)依然虧損就處理全部圖書后關(guān)張停業(yè)。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 22
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9萬元。
二、經(jīng)營目標
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的.休閑功能得到進一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需9萬元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）；
3、貨架和賣臺投進約1500元；
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 23
一、項目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？
你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺？
大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅2000—2500元/年大概可在一學期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設(shè)備設(shè)施。
因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的，而且調(diào)查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)�？纱罂尚�，而且前景可觀，成本低�？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。
快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！
二、公司簡介
1、性質(zhì)：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務(wù)性項目。
2、設(shè)備設(shè)施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。
3、項目服務(wù)內(nèi)容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00—2：00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺x7組/灶臺）組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。
4、項目目的：大學生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。
5、大學生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設(shè)計，設(shè)計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學生廚房。
三、組織人員管理
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。
大規(guī)模（20—40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。
中規(guī)模（10—20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。
小規(guī)模（1—10人）：隨時安排廚灶。
2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務(wù)管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。
4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10—20人）也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。
5、財務(wù)管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。
6、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。
四、市場
1、市場營銷
①宣傳
我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳。
�、诳驮�
既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設(shè)計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。
A、在同學面前一展自己的廚藝。
B、請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的`美食。
C、某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學。
D、有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
E、不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。
在大學生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷。
�、奂热淮髮W生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。
2、市場前景
現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、�？�、職業(yè)學校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關(guān)注度，信譽度來橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學生廚房的橫向連鎖。
3、戰(zhàn)略目標
�、沤趹�(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內(nèi)，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰(zhàn)略目標：在名聲、信譽、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務(wù)大學生的行業(yè)。
五、投資分析
固定成本2500—3200元/單元
可變成本（房租、水、電、油、糧）3000—7000/單元年
煤氣600元/月。單元雇傭人員900/月單元
年總收益2000—6000元/月單元不等
因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利、投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2—2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。
六、大學生廚房的SWTO分析
Strength：
�、倌壳斑�沒有出現(xiàn)像大學生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。
�、陔S意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
�、垤`活性好，適應于客源的淡季和旺季�！按髮W生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本（電費、水費、房租費……）
④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。
Wealth：因為他是一種服務(wù)性的項目，所以不太穩(wěn)定。
Opportunity：同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學生廚房”，可以有很大機會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。
Threaten：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。
綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎(chǔ)上，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 24
一、產(chǎn)品定位
中高檔營養(yǎng)搭配水果專賣店
二、市場調(diào)研
（一）市場分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果相比，國內(nèi)人均的消費才剛到其一半。通過對南寧市區(qū)的人群對水果消費情況的調(diào)查，75%的人群每月的消費水果的金額在30元以上，15%的人群消費水果在20-30元之間，有10%的人群消費水果在20元以下。
隨著生活水平的挺高，人們對水果的消費需求呈增長趨勢。我國目前人均果品占有量為45gk，與健康標準的要求（70kg）還有不笑的差距，與發(fā)達國家人均消費水果（80gk）的水平相比差距更大�？紤]現(xiàn)在我國的人口增長迅速，按照健康標準計算，全國的水果消費量比往年要高出80%。目前人們的生活水平不單單只是追求溫飽，而是更進一步的關(guān)注營養(yǎng)和健康，所以，營養(yǎng)搭配的水果的市場是非常巨大的。
水果的零售，作為一個興旺的業(yè)態(tài)，在各個城市迅速的擴容、改造、許多的水果零售店，在人群聚集的地方，鋪天蓋地。水果專賣店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤大和回報快的優(yōu)點。所以水果行業(yè)發(fā)展才如此迅速，如何在這個行業(yè)建立自己的特色，就成了生存的唯一方式。
�。ǘ┦袌鰩赘偁幏治� 1.消費群體的分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：集市水果攤、大型超市。而水果消費的方式也有兩種：批發(fā)和零售。
目前，消費者主要的水果消費途徑是集市水果攤（菜市場、街道流動小販），他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。
對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費
者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。
這些地方的水果銷售都是零售，消費者喜歡吃什么水果就買什么水果，更多的是根據(jù)自己的興趣愛好，而對水果中所含的維生素等營養(yǎng)，一概不知，更不說營養(yǎng)搭配。
2.市場前景分析
現(xiàn)在的中國，各行各業(yè)發(fā)展的都很飽滿，加上互聯(lián)網(wǎng)的神速發(fā)展，人們對事物的認識也迅速的加快。對于一些有長時間保質(zhì)期有易于零售和運輸?shù)漠a(chǎn)品，如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品、家具用品、生活用品和極少部分的包裝食品等，互聯(lián)網(wǎng)銷售一網(wǎng)打盡，而且物美價廉，所以互聯(lián)網(wǎng)這種渠道的營銷給現(xiàn)有的營銷渠道帶來了沉重的.打擊。加上，現(xiàn)在的物流達代了前所未有的水平，就連需要新鮮度極高的水果蔬菜，也能在網(wǎng)上進行銷售。水果的營養(yǎng)搭配，滿足了現(xiàn)在消費者單單消費物質(zhì)的不足，而且現(xiàn)在對這營養(yǎng)搭配的銷售方法，還是很少人嘗試，所以，在未來的至少兩年內(nèi)，是水果行業(yè)的巨大的發(fā)展空間。
3.競爭分析
�。�1）消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果營養(yǎng)配套購買方式，由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
�。�2）對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信現(xiàn)在在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購、物流）整合起來，相信我們的價格和服務(wù)是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們。
三、組織概況
�。ㄒ唬┟Q：特色水果
�。ǘ┳谥迹赫\信經(jīng)營 以質(zhì)量求生存 以信譽謀發(fā)展
�。ㄈ┏闪⒌哪康模�
1．行業(yè)是需要：中國缺少有特色，尤其是這種營養(yǎng)搭配銷售的水果銷售經(jīng)銷商
2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營。
3. 水果的購買狀況和消費者的心理需要：現(xiàn)在的水果銷售模式已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在消費者的需求，消費者現(xiàn)在追求的是綠色、健康和營養(yǎng)。
4. 龐大的市場需要：國家計劃在2015年使人均消費水果達到40公斤。2025年48公斤。2035年53公斤。也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現(xiàn)在市場的40%。
�。ㄋ模┙M織及人員結(jié)構(gòu)
采購部（五）產(chǎn)品及服務(wù) 注解：因為是剛成立的新店，規(guī)模不大，為了減少開支，所以只設(shè)了以上三個部門，節(jié)約資源的同時，也易于管理。
1.產(chǎn)品：主要以大眾水果為主，結(jié)合營養(yǎng)學，搭配銷售。
2.服務(wù)：賓至如歸 客戶至上
四、經(jīng)營策略
高檔水果營養(yǎng)搭配的形象塑造：嚴格控制商品的毛利率及各種經(jīng)驗成本，開展一些促銷活動，打造商業(yè)形象，如特色水果營養(yǎng)搭配、會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造性象。
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 25
民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎�，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。
一、項目概況
項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。
項目名稱：櫻蘭餐廳
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學生餐廳。
建設(shè)地點：合肥大學城
市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學生，創(chuàng)造有特色的餐廳
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲
1、早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關(guān)系。
財務(wù)數(shù)據(jù)：財務(wù)計劃欄
注冊金額：十五萬元
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)
結(jié)論：學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生————這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
二、管理層
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1、擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2、餐廳員工的薪資和休假的安排
3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。
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1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量
2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創(chuàng)作特色飲食。
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與中餐廳廚師職責相同。
�。ㄋ模┓⻊�(wù)生（三人）
1、微笑服務(wù)，禮貌待人。
2、餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3、客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4、對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
5、工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6、客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。
7、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
8、與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
三、研究與開發(fā)
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餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
（二）餐廳開辦前準備
1、租用場地
2、裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4、聯(lián)系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。
5、聘用勤工儉學的學生為服務(wù)員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6、開始在各高校進行宣傳活動。
四、行業(yè)及市場
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。
�。ㄒ唬┐祟惒蛷d的形成及發(fā)展前景
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。
�。ǘ┎蛷d所在地（大學城）消費市場分析
合肥大學城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。
�。ㄈ┈F(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況
1、名稱：xx餐廳
2、成立時間：xxxx年xx月xx日
3、所在位置：合肥大學城
4、優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的.人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。
5、主要經(jīng)營項目介紹：午餐是中餐，晚餐是西餐
6、存在的缺陷：
1、餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
2、因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學生的不滿。
7、本餐廳的競爭策略
（一）做好宣傳，開展各種促銷活動
1、前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2、針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
（二）創(chuàng)造本餐廳特色
1、永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2、這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五、營銷策略
�。ㄒ唬┰诖_定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應的經(jīng)營策略：
1、優(yōu)勢宣傳：
1、本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2、同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
4、此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5、本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6、本餐廳的構(gòu)造風格符合廣大學生的審美標準。具體內(nèi)容請參見附件一。
2、服務(wù)：
本餐廳所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3、品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略
1、本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。
2、本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。
4、校園廣告
�。�1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
�。�2）等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。
（二）經(jīng)營模式的建立
1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
4、餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7、制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
六、市場目標
�。ㄒ唬┦袌鲞M程及目標
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度；積極進行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。
進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，
在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
七、風險及對策
�。ㄒ唬┵Y金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
�。ǘ┵Y源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關(guān)系。
�。ㄈ┙�(jīng)營方面
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。
（四）管理方面
1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2、同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
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隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。
八、財務(wù)計劃
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）
3、剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發(fā)狀況。
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