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α-亞麻酸的分離技術(shù)及功能

時間:2023-05-02 07:54:42 生物醫(yī)學論文 我要投稿
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α-亞麻酸的分離技術(shù)及功能

α-亞麻酸具有顯著的藥理作用和營養(yǎng)價值,稱為"21世紀綠色營養(yǎng)保健食品".現(xiàn)對近年α-亞麻酸的分離提取技術(shù)及其功能性研究作一綜述.

作 者: 劉峰 王正武 王仲妮 LIU Feng WANG Zheng-wu WANG Zhong-ni   作者單位: 劉峰,LIU Feng(上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院陸伯勛食品安全研究中心,上海,201101;江南大學化學與材料工程學院,江蘇,無錫,214122)

王正武,WANG Zheng-wu(上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院陸伯勛食品安全研究中心,上海,201101)

王仲妮,WANG Zhong-ni(山東師范大學化學化工與材料科學學院,山東,濟南,250014) 

刊 名: 食品與藥品A  ISTIC 英文刊名: FOOD AND DRUG  年,卷(期): 2007 9(8)  分類號: Q547  關鍵詞: α-亞麻酸   分離   純度   功能  

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