教你識味精

100多年前,日本人發(fā)明了味精,而今中國已成為味精生產(chǎn)和銷售大國.今年"3·15"期間,有關媒體對國內(nèi)某些不合格味精產(chǎn)品進行了批評,一時間,有關食用味精的話題成了消費者的熱議.味精雖小,事關百姓飲食安全.為此,記者采訪了中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會理事長石維忱和河北省梅花味精集團總工程師劉森等業(yè)內(nèi)專家.

作 者：   作者單位：   刊 名： 農(nóng)產(chǎn)品市場周刊  英文刊名： MARKET WEEKLY  年，卷(期)： 2007 ""(12)  分類號：   關鍵詞：  

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