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桂圓紅棗老鴨湯怎么做
老鴨湯相信很多朋友都喝過(guò)，老鴨湯是一種非常滋補(bǔ)的湯，經(jīng)常喝老鴨湯是可以幫助我們提高身體的免疫能力的，而且老鴨湯還具有一定的美容效果，所以生活中只要懂得如何去利用食物的功效，對(duì)于我們身體的幫助是非常大的，其實(shí)我們自己在家是可以制作老鴨湯的，那么桂圓紅棗老鴨湯怎么做呢？
原材料：
老鴨、酸蘿卜
湯之蘸料
油碟配制：一般用香辣醬作調(diào)味油碟。也可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，喜食麻辣的用麻辣醬，喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調(diào)味油碟。
普通做法
老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來(lái)說(shuō)鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視?shū)喿哟笮《�，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別。因?yàn)樗鼈兪沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會(huì)比較高。
制作材料
老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作流程
1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
以上個(gè)大家介紹了桂圓紅棗老鴨湯怎么做的一個(gè)方法，桂圓紅棗老鴨湯的味道是十分鮮美的，而且營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，經(jīng)常喝對(duì)我們的身體可以起到滋補(bǔ)的作用，所以大家在家的時(shí)候可以按照上面介紹的配方來(lái)制作桂圓紅棗老鴨湯來(lái)幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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