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如何做豬排更鮮嫩？挑選豬排技巧
都說民以食為天，所以我們每個(gè)人對(duì)日常的飲食要求都非常的高，在購買食材的時(shí)候也會(huì)特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看一下什么樣的豬排好。
第一，你要確定，你要做的是原味的，還是腌制的。
第二，選哪個(gè)位置的肉，我個(gè)人比較喜歡豬的肋骨靠近腋下的位置。因?yàn)槲以趪�，直接就可以買到，不知道你那里有沒有的買，其他位置也可以，但一定要保證新鮮。
如果要吃豬排的話，那要選背脊那里的肉，有一點(diǎn)要記得，一定要那種外面有一圈肥的那種，那樣吃起來，肥廋搭配，才比較好吃。
第三，就是用松肉錘砸，記住，要從中央向周邊砸，不要用太大的力。
第四，煎的時(shí)候，要兩面同時(shí)進(jìn)行，那樣會(huì)鎖住肉的水分。一般翻3，4下就可以了，那樣6，7分熟剛剛好。
吃的時(shí)候，撒一點(diǎn)鹽和胡椒，再加個(gè)檸檬，就完美了。
日常生活中無論做好什么樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單，而且能把事情做得更好，上面就是對(duì)什么樣的豬排好的介紹，這樣我們?cè)谫徺I食物的時(shí)候也能買到符合自己口味的食材了。
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