烏雞蟲(chóng)草花熬湯的做法

相信說(shuō)起烏雞很多人都知道這個(gè)是什么食物，也只是烏雞長(zhǎng)什么樣子，但是說(shuō)起這個(gè)蟲(chóng)草花的，相信了解的人沒(méi)有幾個(gè)，這種蟲(chóng)草花對(duì)身體的滋補(bǔ)效果好，在醫(yī)學(xué)上面這種蟲(chóng)草花是可以治病的，對(duì)很多疾病的治療效果都是非常不錯(cuò)的，而蟲(chóng)草花還可以用來(lái)燉湯喝，在燉湯的時(shí)候里面加入烏雞，那么這樣的食材就更滋補(bǔ)了，但是烏雞蟲(chóng)草花該怎么做？

做法一

蟲(chóng)草花煲烏雞的做法

1.半只烏雞切塊，洗凈，入開(kāi)水鍋中焯燙，水再次開(kāi)后，煮5分鐘出血污。

2.撈出雞塊，沖洗干凈，瀝水，鍋中的水倒掉不用。

3.將烏雞塊、生姜片一起放入鍋中，添上足量的清水，開(kāi)大火燉煮(燉湯的時(shí)候最好一次將水量添滿，不要中途加水，如果實(shí)在需要的話，一定要加熱水)。

4.將紅棗和蟲(chóng)草花沖洗干凈備用。

5.水開(kāi)后調(diào)小火，放紅棗、料酒，繼續(xù)燉煮。

6.約一小時(shí)后，放入蟲(chóng)草花，根據(jù)口味放鹽，加蓋燉半小時(shí)至雞肉熟軟即可。

做法二

雞斬大塊，入開(kāi)水汆燙后，撈出洗干凈備用。

蟲(chóng)草花，枸杞，紅棗，桂圓略沖洗一下。

全部材料放入電壓力鍋中，加入水，蓋好，調(diào)到煲湯檔，按啟動(dòng)鍵就可以了。

煲好后，湯會(huì)跳到保溫檔，待鍋中壓力退去，打開(kāi)蓋，撇去浮油，調(diào)入少許鹽即可。

上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個(gè)烏雞蟲(chóng)草花的各種做法，知道了相關(guān)做法之后大家完全可以按照這樣的方式來(lái)制作美食，同時(shí)我們也介紹了關(guān)于烏雞蟲(chóng)草花用來(lái)熬湯后的各種營(yíng)養(yǎng)和功效，總之是對(duì)身體好的食物大家都可以多吃點(diǎn)，這種蟲(chóng)草花是很難得的，大家在熬湯的時(shí)候要珍惜。

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