豬肝不能與哪些東西同吃

豬肝不能與哪些東西同吃

經(jīng)常吃豬肝不僅能清熱去火、強(qiáng)身健體，同時(shí)對人體肝臟也能起到很好的保護(hù)作用，而且豬肝還具有很好的補(bǔ)血功效。營養(yǎng)學(xué)界經(jīng)常會(huì)推薦大家吃豬肝，特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群，豬肝一直是首選食物。

吃豬肝有好處，但也不能隨便搭配，你知道豬肝不能與什么同吃嗎？小編為您介紹。

1、豬肝+山藥

豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。故食豬肝后，不宜食山藥。

2、豬肝+鉚魚

豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價(jià)值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

3、豬肝+麻雀肉

豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會(huì)引發(fā)消化不良。

4、豬肝+辣椒

豬肝不能與什么同吃？辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養(yǎng)價(jià)值。

5、豬肝+紅酒

不要將豬肝與紅酒一起食，這會(huì)降低人體對鐵的吸收。

6、豬肝+沙丁魚

豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會(huì)身體不適。

7、豬肝+蕎麥

豬肝與蕎麥一起吃會(huì)影響消化。

8、豬肝+豆芽

豬肝不能與豆芽同吃，否則會(huì)有損營養(yǎng)素的吸收。因?yàn)樨i肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養(yǎng)價(jià)值。

9、豬肝+山楂

豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。

10、豬肝+金櫻子

金櫻子入藥有利尿補(bǔ)腎的功效，即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃，會(huì)引起身體不適。所以吃豬肝后，不要食用金櫻子。

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