幼兒園自助餐活動方案
為了確保工作或事情能有條不紊地開展，往往需要預先進行方案制定工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編為大家收集的幼兒園自助餐活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園自助餐活動方案1
活動地點：
各班班級
活動準備：
1、知道農歷八月十五是中秋節(jié)，了解中秋節(jié)由來及中秋節(jié)的風俗。
2、自助餐禮儀教育—各班級提前進行教育
�。�1）幼兒進行餐前教育———提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上；
�。�2）教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的'太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費；
�。�3）教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓；
（4）教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習；
�。�5）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量；
�。�6）讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；
�。�7）教育、指導、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位；
活動流程
1、當天10：30分前布置好用餐場地（餐點、餐具、統(tǒng)一擺放順序；提早放置餐后整理區(qū)—垃圾桶、毛巾等）
2、11：20分教師帶領幼兒入座————背景音樂
3、組織幼兒有秩序進餐。
�。�1）幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。
�。�2）指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。
（3）幼兒取食物過程中，生活老師負責指導、協(xié)助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。
�。�4）幼兒進餐結束后，指導幼兒進行餐后整理（分類送餐具、擦嘴等）。
（5）注重指導幼兒按需取餐。
4、適當延長進餐時間；
5、整理收拾。
食譜
1、熱菜：香煎雞柳、香煎魚排、肉片菜花、鮮蘑油菜
2、主食：蝴蝶卷、豬蹄卷、小兔包、刺猬包、紅長卷、玫瑰花、大米等
3、湯品：西紅柿雞蛋湯
4、水果：水果沙拉（蘋果、梨、哈密瓜、香蕉、圣女果）
5、粥：南瓜玉米面粥
幼兒園自助餐活動方案2
一、活動意義
秋天到了，天氣越來越干燥，幼兒體內容易產生火氣，小便少，神經(jīng)系統(tǒng)也容易紊亂，幼兒的情緒也容易跟著變得躁動不安。幼兒在秋天的反應，不單單是情緒和心理上的問題，很可能是人體的某些營養(yǎng)攝入不平衡引起的。所以給幼兒的飲食應該選擇清火、濕潤的食品，注意補充營養(yǎng)。
通過本次活動，我們想讓幼兒進一步地了解到秋季防燥應該吃些什么？還可以了解一些自助餐的禮儀，如：幼兒拿好自己的餐具，用公用的匙子盛食物，吃多少盛多少，不浪費等行為習慣。
二、活動目標
1、感受自助餐自主選擇的快樂。
2、知道秋季防燥的蔬菜、水果有哪些?
3、養(yǎng)成良好的飲食用餐習慣（包括輕拿輕放物品；食物不掉地、不造成浪費；不貪吃、不挑食、不偏食；食物搭配合理等），愛惜廚師、農民的勞動成果。
三、活動要求
以各班為單位，通過三位老師餐前對幼兒進行的教育，引導幼兒按自己的意愿，挑選喜愛的食物，做到安靜、有序、文明、減少浪費。
四、活動的'準備
(1)食物的準備
主食：翡翠炒飯(蝦仁、雞毛菜、胡蘿卜)、蒸餃(香干、夾心肉、芹菜)——2個深盆、2個飯勺
菜肴：清炒山藥木耳、紅燒栗子雞——2個深盆、2個飯勺
甜品：銀耳枸杞雪梨羹、紅薯、南瓜——1個鍋、1個湯勺、1個盆、1個食品夾
水果：黑提、小密橘——2個淺盆、1個調羹
小吃：山楂片、波力海苔、好多魚——3個淺盆、2個調羹
餐具的準備
小班幼兒：2個碗、1個碟、1個調羹
中大班幼兒：1個大碟、1個碗、1雙筷子、1個調羹
(2)環(huán)境的準備
請教師為幼兒創(chuàng)設自助餐氛圍，讓幼兒在衛(wèi)生、幽雅的環(huán)境中享受美食
(3)食物擺放的準備
請教師準備好餐桌，分主食、菜肴、甜品、水果、小吃，分別用不同的擺飾或標簽表示，便于幼兒拿取。
五、活動過程
1、由保健教師全面負責自助餐活動設計
2、由教師進行餐前的宣傳教育
3、幼兒自由的選擇食物
幼兒園自助餐活動方案3
一、活動目標：
1、在游戲中學習不同的方式湊10，感受部分與整體的關系。
2、練習簡單的餐廳服務技能，感受勞動的快樂。
3、了解一些簡單的平衡膳食原理，初步養(yǎng)成科學的飲食習慣。
二、活動準備：
1、菜名卡片如：紅燒大排3元
2、記帳單，工作名稱完成數(shù)量報酬
3、理餐具、疊餐巾、包餃子、粘豆芽、做豆角、搓圓子、剝毛豆……
三、活動過程：
�。ㄒ唬� 創(chuàng)設情景激發(fā)興趣：
師：小朋友去外面的飯店吃過飯嗎？誰帶你去的？今天老師帶你們去外面吃飯你們高興嗎？現(xiàn)在請小朋友跟著老師，我們出發(fā)嘍（聽音樂做開火車動作來到“飯店”門口）
（二） 打工掙錢
1、師：看看這叫什么飯店呢？
幼：10元自助餐
師：這店名有意思，問問有什么講究沒有？配班老師扮演店長：小朋友歡迎你們來到我們的餐廳，我們餐廳有個規(guī)矩，每個人都要在里面消費10元，不能多也不能少。
師：原來是這樣啊，怪不得叫10元自助餐呢！小朋友你們帶錢了嗎？
師：糟糕，老師也沒有帶錢，怎么辦呢？
店長：沒有關系，你們可以在我的.餐廳打工掙錢呀，我們店里正缺人手，好多工作沒有人做，你們愿意嗎？
店長：那先聽我來介紹一下工作吧：（邊講解邊示范）今天的工作有整理餐具，象這樣用紙巾把筷子和勺子卷在一起，一套1元錢；疊餐巾，餐巾對折兩次整齊的疊在小籃子里，一個籃子放5條，可以掙兩元錢；包餃子，包好餃子放盤子里，一盤5只，完成一盤得5元；粘豆芽，一盤豆芽10根，完成一份得2元；搓圓子，一盤圓子10粒，可得3元錢；做豆角，完成一份得4元錢等；明白了嗎？
這里有一張工作記錄表，小朋友可以把你完成的工作記錄在紙上。
2、幼兒勞動，教師從旁指導，提醒掙夠錢的小朋友相互交流工作情況，也可以相互幫助（背景音樂：加油干）
3、分享成果：
師：現(xiàn)在請小朋友來說一說你是怎么掙到的錢（將幼兒說的展示出來）
幼1：我包了兩盤餃子剛好掙了10元錢。
幼2、幼3……
師：引導幼兒看黑板：小朋友真能干都掙到了10元錢，你們看看這上面的數(shù)字，有什么一樣的地方有什么不一樣的地方？
幼：大家都有10元錢，但有的是2個5合起來的，有的有1個2，1個5，1個3合起來的……
師：有沒有小朋友和這上面的都不一樣的請上來介紹一下
�。ㄈ� 自助配餐
1、 師：我們都掙到了錢，現(xiàn)在就可以慰勞慰勞自己了，不過在選食物的時候要注意以下幾點哦
師：小朋友可以把喜歡的食物放在盤子里，但要記住我們選擇的食物不能超過10元，否則錢會不夠的，但也不能少于10元，要注意葷素搭配，吃飽吃好。記住了嗎？
2、 幼兒自助配餐（將菜名卡片放在盤子里），教師引導完成的小朋友相互交流，檢查一下是不是剛好10元；
3、分享：
師：誰來介紹一下你選的是什么？為什么要這樣選？
幼1：我選了一份米飯1元，紅燒肉4元，青菜1元，蛋湯2元，水果1元
幼2：面條3元，大排4元，肉串3元
幼3：餛飩4元，湯圓2元，冰激凌4元
幼4：蛋炒飯5元，紫菜湯2元，水果1元，牛奶2元……
師：你決覺得誰選得最好？為什么？
師：你覺得誰選得食物需要調整？為什么？
師小結：我們在搭配時選要選一些米飯、面條等主食，再選一些肉類食物如雞鴨魚、肉、還要有蔬菜，最好還能有些水果就更完美了。
幼兒園自助餐活動方案4
活動目標：
1、蔬菜有不同的味道以及多種制造行動措施，曉得多吃蔬菜有利健康。
2、能用語言較明白較著地介紹菜肴的名稱、特性。
3、體驗與火伴共同分享吃蔬菜的快樂。
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。
活動準備：
1、活動前幼兒在家以及父母磋議共同制造一道菜，并參與買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制造全入程。
2、每一人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子多少好多。
3、各種常見蔬菜的圖片，多媒體。
4、教師供給菜肴，有：噴鼻菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。
活動過程：
1、教師出示各類蔬菜的圖片，向導幼兒了解蔬菜的名稱。
2、教師豫備的六道菜肴，相識蔬菜的感召。
3 、向導幼兒了解蔬菜名稱、教師介紹制造行動措施等（可用幻燈片鋪示制造入程）。
4、提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四�？能不能光吃葷菜不吃蔬菜�?/p>
5、分類擺放菜肴。幼兒依照菜肴的制造行動措施來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。
6、參與咀嚼蔬菜自助餐。
7、相識一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃幾何、盛幾何，不浪擲等。
8、幼兒拿好自己的'餐具，自選菜肴咀嚼，在快樂的空氣中入一步激起幼兒馬糊蔬菜的深嗜。重要向導幼兒咀嚼更多品種的蔬菜，互相鑒賞、咀嚼同一種蔬菜的不同制造方法。
9、小結。
10、介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？
11、有沒有同一種蔬菜有不同的做法的？
12、小結：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓咱們的身段更健康。
改動情由：本次活動藍本是請每一位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，推敲到是國慶后的第一天，一些家長或者許會忘掉，所以我以及保育員一塊兒豫備了幾道大略的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能鋪開活動，也讓幼兒活動中初步體味自助餐的愛好。
幼兒園自助餐活動方案5
設計意圖
自助餐是一種現(xiàn)代派、個性化的餐飲方式，它品種繁多、營養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全。在品種上有點心、素菜、葷菜、飲料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受廣大顧客的青睞。許多家長常常在周末帶孩子去餐館品嘗一番，既休閑自在又不失為一種高雅享受。幼兒園中，自助餐對于好動的孩子來說覺得新奇有趣，選選吃吃特別開心；對于進食量小的孩子可以大開胃口；對于挑食的孩子來說，可好好地選擇自己愛吃的東西。本活動放在夏季、初秋午餐前40分鐘進行。
活動目標
�。ㄈ纾簹w類擺放、自主選擇、少計量多選次、不剩飯菜）。
（包括輕拿輕放物品；食品不掉地、不造成浪費；不貪吃、不挑食；食物搭配合理），愛惜廚師、農民的勞動成果。
活動準備
1、請服務員介紹有關知識。
2、水果、點心、飲料等食品；碗、勺等餐具。
3、食物圖片。
活動過程
活動一：看看講講
一、通過回憶，引起幼兒的興趣。
上次，老師帶你們一起參觀了金泉大酒店的自助餐，你們看到了什么？懂得了什么？（幼兒自由交流）
今天我們來欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營養(yǎng)搭配知識。
、欣賞，自由交談（提醒幼兒不要碰翻食物）。②提問：你看到了什么？是什么顏色的？有何營養(yǎng)？聞上去是什么味道？
�、儆變鹤杂缮塘糠诸惖姆椒ǎ�
�、诩w交流：哪些食物應放在一起，為什么？
�。w類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類）
�、俳柚鷪D片進行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。
提問：用餐時，應先吃什么，后吃什么？為什么？
幼兒小組討論，集體交流。
③個別示范，師生評議（配圖片）。
提問：你想吃些什么？
�。▊�別幼兒擺圖片并介紹）
集體評評：他還有哪一類東西沒吃到？（對偏食現(xiàn)象進行糾正）
�、苋w幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發(fā)幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農民的情感。
提問：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰做出來的？是誰種植或飼養(yǎng)出來的？
那我們吃飯時應注意些什么？（節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等）
四、討論自助餐的使用常規(guī)和進餐要求
提問：在用自助餐時要注意些什么？
�、偃硕嗖粨頂D，互相謙讓。
②輕拿輕放用具。
�、凼澄飱A子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。
④取少量，用完后再添加。
�、莶回澇阅骋环N食物，多吃了會不消化，影響身體健康。
�、匏x食物盡量做到面廣。
，在正確的圖片上貼上五角星，做完后交流，并說說為什么。
活動二：享用自助餐
一、就餐前準備工作
幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，餐具、食物不掉地。
二、幼兒就餐（輕音樂相伴）。
1、保證幼兒良好的情緒。
2、細嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。
3、不亂扔，養(yǎng)成好習慣。
三、整理用具、飯后漱洗。
1、將骨頭、魚刺等廢物倒入垃圾箱。
2、筷輕輕放入盆內。
3、擦嘴。
點評：這一活動能根據(jù)現(xiàn)實社會的'發(fā)展產物DD自助餐進行選材。本活動經(jīng)過了幼兒的認知DD實踐的過程，讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿足孩子具體形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。
就餐時，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增；選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心；品種繁多的菜肴為那些平時挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動不失為一種好形式。
幼兒園自助餐活動方案6
設計意圖：
1、幼兒營養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現(xiàn)象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。
2、怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動？我的設計思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點，最終達到警醒幼兒的目的。
活動目標：
1、了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。
2、初步學會合理搭配各種菜肴，糾正自己的'偏食行為。
3、通過自助配菜活動，養(yǎng)成一定自主意識和能力。
活動準備：
1、數(shù)張反應營養(yǎng)不良性疾病的醫(yī)用圖片（如佝僂病、營養(yǎng)不良性水腫等），偏胖幼兒的錄像。
2、實物投影儀、錄像機、電視機。
3、各種蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若干，夾子與筐同數(shù)。
活動過程：
1、請小朋友說出各種菜的名稱，引導幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產品、豆制品四大類。
2、第一次選、配菜。
�。�1）分兩組進行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數(shù)量不限。
�。�2）幼兒討論、回答。
3、幼兒討論怎樣吃菜，身體才能更健康。
�。�1）實物投影，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引導幼兒討論偏食的危害。根據(jù)幼兒的具體問題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導幼兒邊看邊討論。
（2）結合錄像，引導幼兒了解暴飲暴食的危害。
（3）再次組織幼兒討論如何選擇食物。
4、第二次配菜，鞏固幼兒對營養(yǎng)平衡的認識。
5、幼兒分成四組，協(xié)商配菜。
活動延伸：
請伙房的叔叔現(xiàn)場做菜，幼兒品嘗自助餐。
幼兒園自助餐活動方案7
活動目標和準備
引導幼兒學會制作簡單的水果拼盤，學會與人分享食物，愿意把自己的感受告訴別人，體驗自助餐活動帶來的`樂趣。
準備水果2~3種，快餐盤、塑料切板、塑料小刀（消毒備用）、碗、小勺，桌子排列成馬蹄形。
活動過程
1、說一說：你帶來的是什么水果，摸一摸有什么感覺，聞一聞有什么味道，可以怎么吃？
2、教師提出大家一起分享水果的建議，通過討論引出“水果自助餐”的主題。
3、大家一起準備“自助餐”。
�。�1）啟發(fā)幼兒討論做法：如香蕉切塊，葡萄一個一個摘下來等。
�。�2）教師和幼兒一起洗凈水果，加工水果，教師提醒幼兒注意安全。
（3）啟發(fā)幼兒想一想，盤子里的水果塊應該怎么擺放才好看？引導幼兒把2種或2種以上水果擺放在一個盤子里。學做簡易水果拼盤。
4、大家一起來品嘗。幼兒用碗和小勺自取水果。
�。�1）向同伴介紹自己做的水果拼盤。
（2）啟發(fā)幼兒說一說你吃的是什么水果，味道怎么樣，哪一盤水果你最愛吃。
區(qū)域設置和日�；顒咏M織
“娃娃家”增設制作水果拼盤的材料，進一步拓展幼兒的經(jīng)驗。
與家長溝通計劃
建議家長和孩子一起制作水果拼盤、水果串、水果沙拉、果汁等，了解水果的多種吃法，激發(fā)幼兒對吃水果的興趣。
幼兒園自助餐活動方案8
為進一步促進孩子良好的進餐禮儀、用餐習慣，周四中午海麗達新安湖幼兒園開展主題為“快樂自助餐，美味齊分享”的快樂自助餐活動。在“自助餐”活動開始前，老師們先向孩子們講解吃“自助餐”的禮儀、規(guī)則和意義，要“吃多少、取多少、不浪費”，指導孩子自取食物。孩子們認真地聽著、高興地嘗試著去做。
目的：讓孩子們感受不同的飲食文化，學習基本的自助餐禮儀，了解簡單的膳食營養(yǎng)知識，在輕松愉快自主的環(huán)境下充分享受食物帶來的.樂趣。
時間：XXXX年7月23日上午12：00地點：各班級教室
準備：餐具、餐桌、椅子、環(huán)境布置（柯主任巡視各班準備）
食堂：菜肴（醫(yī)生負責，保證食品加工衛(wèi)生安全）
班級：采取多種方式豐富幼兒前期經(jīng)驗，了解自助餐進餐規(guī)則和禮儀。防止幼兒滑倒、燙傷等安全事故發(fā)生。
自助餐食譜：炒面（牛肉、包菜、掛面）、壽司（青瓜、紅蘿卜、火腿、肉松、雞蛋）、蛋撻、炸薯條、鹽焗鵪鶉蛋、鹵水花生、鹵水毛豆、炸龍利魚柳、鹵雞翅、五彩肉丁、銀耳淮山紫薯糖水、水果（哈密瓜、西瓜、葡萄）
自助餐禮儀教育：（各班級提前進行教育）
�。�1）了解食物有不同的味道和多種營養(yǎng)，但單一的食物不宜過量。知道熱的東西吃多了，容易上火。
�。�2）老師要對幼兒進行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。
�。�3）教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化，影響身體健康。
�。�4）幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓。教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習。
�。�5）引導幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費。
�。�6）教育、指導、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位。
活動流程
1、各班保育員進廚房幫忙。
2、11：30教師帶領幼兒入座。
3、組織幼兒有秩序進餐。
（1）幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。
�。�2）指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。
�。�4）幼兒取食物過程中，保育員負責指導幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。
�。�5）注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒不挑食。
�。�6）幼兒進餐結束后，指導幼兒進行餐后整理（分類送餐具、擦嘴漱口等）。
4、適當延長進餐時間。
幼兒園自助餐活動方案9
設計意圖
自助餐是一種現(xiàn)代派、個性化的餐飲方式，它品種繁多、營養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全。在品種上有點心、素菜、葷菜、飲料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受廣大顧客的青睞。許多家長常常在周末帶孩子去餐館品嘗一番，既休閑自在又不失為一種高雅享受。幼兒園中，自助餐對于好動的孩子來說覺得新奇有趣，選選吃吃特別開心；對于進食量小的孩子可以大開胃口；對于挑食的孩子來說，可好好地選擇自己愛吃的東西。本活動放在夏季、初秋午餐前40分鐘進行。
活動目標
1.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)（如：歸類擺放、自主選擇、少計量多選次、不剩飯菜）。
2.養(yǎng)成良好的用餐習慣（包括輕拿輕放物品；食品不掉地、不造成浪費；不貪吃、不挑食；食物搭配合理），愛惜廚師、農民的勞動成果。
3.體驗自助餐的休閑自在。
活動準備
1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請服務員介紹有關知識。
2.準備好菜肴、水果、點心、飲料等食品；碗、勺等餐具。
3.輕音樂磁帶、食物圖片。
活動過程
活動一：看看講講
一、通過回憶，引起幼兒的興趣。
上次，老師帶你們一起參觀了金泉大酒店的自助餐，你們看到了什么？懂得了什么？（幼兒自由交流）
今天我們來欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營養(yǎng)搭配知識。
1.欣賞食物①幼兒參觀、欣賞，自由交談（提醒幼兒不要碰翻食物）。②提問：你看到了什么？是什么顏色的？有何營養(yǎng)？聞上去是什么味道？
2.食物分類
①幼兒自由商量分類的方法；
�、诩w交流：哪些食物應放在一起，為什么？
（歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類）
3.營養(yǎng)搭配知識
�、俳柚鷪D片進行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
�、诹私庵鞲笔�、水果、飲料等食品選用的先后次序。
提問：用餐時，應先吃什么，后吃什么？為什么？
幼兒小組討論，集體交流。
�、蹅�別示范，師生評議（配圖片）。
提問：你想吃些什么？
�。▊�別幼兒擺圖片并介紹）
集體評評：他還有哪一類東西沒吃到？（對偏食現(xiàn)象進行糾正）
�、苋w幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發(fā)幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農民的情感。
提問：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰做出來的？是誰種植或飼養(yǎng)出來的？
那我們吃飯時應注意些什么？（節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等）
四、討論自助餐的'使用常規(guī)和進餐要求
1.學習自助餐的使用常規(guī)。
提問：在用自助餐時要注意些什么？
�、偃硕嗖粨頂D，互相謙讓。
�、谳p拿輕放用具。
�、凼澄飱A子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。
�、苋∩倭浚猛旰笤偬砑印�
�、莶回澇阅骋环N食物，多吃了會不消化，影響身體健康。
�、匏x食物盡量做到面廣。
2.給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上五角星，做完后交流，并說說為什么。
活動二：享用自助餐
一、就餐前準備工作
幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，餐具、食物不掉地。
二、幼兒就餐（輕音樂相伴）。
1.教師注意營造愉快的進餐氛圍，保證幼兒良好的情緒。
2.提醒幼兒：細嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。
3.每組將骨頭等廢物放入一個盆內、不亂扔，養(yǎng)成好習慣。
三、整理用具、飯后漱洗。
1.收拾桌面，將骨頭、魚刺等廢物倒入垃圾箱。
2.將碗、筷輕輕放入盆內。
3.漱口、擦嘴。
點評：這一活動能根據(jù)現(xiàn)實社會的發(fā)展產物――自助餐進行選材。本活動經(jīng)過了幼兒的認知――實踐的過程，讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿足孩子具體形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。
就餐時，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增；選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心；品種繁多的菜肴為那些平時挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動不失為一種好形式。
幼兒園自助餐活動方案10
一、活動方案設計由來：
隨著生活水平的提高，孩子的健康問題成為了社會普遍關注的問題，幼兒挑食、厭食，對油炸食品的偏愛，對飲料的熱衷，導致了幼兒肥胖、體弱等不良體質。為了引導幼兒學習健康飲食、合理飲食的良好習慣，從被動的吃變?yōu)橹鲃拥某裕⑶页缘目鞓�、吃出健康。同時還可以引導幼兒了解自助餐的禮儀和培養(yǎng)幼兒文明飲食習慣，養(yǎng)成會分享、能互助的行為習慣，特開展此次活動：
二、活動目標：
1、體驗自助餐自在、快樂、寬松的氛圍。
2、了解并掌握自助餐的禮儀，禮讓、排隊、自我管理餐具，吃多少盛多少，不浪費等。
3、養(yǎng)成文明、健康進餐習慣，如：輕拿輕放物品、食品不掉地、不貪吃、不挑食，合理搭配食物。
4、激發(fā)幼兒珍惜糧食、愛惜廚師的勞動成果的情緒情感。
5、培養(yǎng)幼兒基本生活能力和自我服務能力。
三、活動時間：
每月一次，周二至周四，下午15:00--15:50
四、活動地點
各班活動室
五、活動準備：
�。ㄒ唬┳灾投Y儀教育--各班級提前進行教育
1、幼兒進行餐前教育---盥洗習慣、洗干凈小手不亂摸，提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上；
2、教育幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費，葷素、干稀合理搭配飲食；
3、教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓，有序取餐；
4、讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量；
5、讓孩子知道少吃油炸、甜度高、熱量高的東西，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；
6、教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習；
7、教育、指導、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位，不大聲喧嘩，不邊說邊吃；
8、每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中，用后餐具有序擺放到制定地點。
�。ǘ┗顒邮易螖[放。（班級教師提前準備）
�。ㄈ┎忘c準備：
人員：以本班教師幼兒為主，共同準備：
食物：主食、炒菜、面點、小吃、各種水果。
�。ㄋ模﹫龅夭贾茫涵h(huán)境裝飾、背景音樂、進餐禮儀PPT、服務迎賓人員（各班教師、幼兒）、飲食指導（保健醫(yī)）
六、活動流程
�。ㄒ唬┊斕煜挛�15：00前布置好用餐場地（餐點、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序；提早放置餐后整理區(qū)--垃圾桶、紙巾等）；
�。ǘ┎忘c開始播放--背景音樂、PPT；
（三）組織幼兒有秩序進餐。
1、幼兒排隊有秩序的'取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。
2、指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。
3、幼兒取食物過程中，老師負責指導、協(xié)助幼兒取餐，教師負責幼兒進餐秩序及進餐量。
4、注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然后選吃水果。
�。ㄋ模┯變哼M餐結束后，指導幼兒進行餐后整理（分類送餐具、整理桌面、擦嘴等）
（五）根據(jù)幼兒進餐情況，適當延長進餐時間；
�。┱硎帐埃ń處熀陀變汗餐瑓f(xié)作）。
七、安全要求：
1、注意幼兒取餐中的安全，教師合理安排分工。
2、注意幼兒取餐中的秩序，避免擁擠，及時疏導。
3、注意幼兒進餐中的文明進餐，及時提醒和制止。
4、注意餐桌和地面的衛(wèi)生，防止滑倒和磕碰。
5、注意食物擺放和取放安全，不能過高、過近、過熱、過滿，避免燙傷、碰傷等。
八、食譜：
1、主菜：五香鳳爪、素炒脆藕、美味薯片
2、主食：紫薯饅頭、香麻花
3、點心：曲奇餅、蛋糕
4、水果：水果沙拉（蘋果、甜橙）
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